Köp boken här
BASISK KAFFEKan du ikke undvære kaffe? Så glæd dig over, at du har mulighed for atvælge en mindre sur kaffe. Men selvfølge anbefaler vi at minimere dit indtagog drikke grøn te eller urtete i stedet.Vi i Norden er dem i verden, der drikker mest kaffe pr. indbygger. Det højesyreindhold i kaffen kan give sure opstød og maveonde, og koffein sløverfordøjelsen på sigt og stresser nervesystemet.Du kan få kaffe, som er blandet med svampe-ekstrakt fra svampe, der vokserpå træer. Det gør, at kaffen bliver mindre syrlig. Normal kaffe har en pH-værdi på omkring 4-5. Svampekaffen ligger på ca. 6. Det vil sige 10-15 gangemere basisk. Laver du kaffe på basisk vand, kan den snige sig op på neutral .Kombinationen af økologiske kaffebønner og svampe-ekstrakter minder lidtom grøn eller sort te: opkvikkende, men ikke så sur i forhold til almindelig kaffe. Forskning viser, at svampene er med til at balancere koffeinets effekt pånervesystemet. Det giver en mere stabil energi i stedet for et hurtigt ”rush’’.Disse funktionelle svampe fungerer som ”adaptogener”; de mindsker stressresponsen af koffeinet og bivirkninger forbundet med koffeinindtag som fxaccelereret hjertefrekvens og adrenalinhastighed. Adaptogene planter hjælper generelt med at håndtere stress, udmattelse og overanstrengelse. Adaptbetyder at tilpasse sig, og adaptogener tilpasser kroppens balancer, så denindre biokemi fungerer optimalt. Se “Shop“ s. 171.48
Innehållsförteckning
8
12
15
19
23
27
33
37
43
47
53
172
174
175
