Köp boken här
KAPITEL 3FEDTSYREBALANCEN– OG DENS BETYDNING FOR DIT HELBREDDesværre har trends til tider gjort fedtstoffer til en farlig substans. Men vil duvære glad, slank, sund og smuk skal du have masser af essentielt fedt. Detstabiliserer blodsukkeret, øger forbrændingen, øger din iltoptagelse og optagelsen af vitaminer og mineraler, og samtidig opbygger det en smuk hud.Vi er bygget af fedt og protein, og vi dør, hvis vi ikke får essentielt fedt – detligger næsten i betegnelsen.JA – fedt kan være farligt, men kun hvis du får for meget mættet fedt, transfedt eller opvarmet vegetabilsk fedt, som i dag er tilsat de fleste fødevarer.Vi skal have ca. 20 % mættet fedt fra bl.a. økologisk smør og kokosolie, ikkemere. Det mættede fedt får du også fra kød og mejeriprodukter. Vi vil anbefale dig at minimere mejeriprodukter, gerne undgå kød og i stedet spise merefisk og skaldyr. Resten af fedtstofferne skal komme fra essentielt fedt, bl.a.fra frø, kerner, nødder, avocado, olivenolie og fisk.21
Innehållsförteckning
8
12
15
19
23
27
33
37
43
47
53
172
174
175
