Köp boken här
SYRE/BASE - BALANCESyredannendeModeratsyredannendeNeutral til mildsyredannendeMild basiskBasiskMeget basiskChampignoner /svampeAbrikoserBlommerGrapefrugtAuberginerAgurkerKød (okse-ogsvinekød)AnanasKlementinerRabarberAvocadoBladgrøntFjerkræ / KyllingAppelsinerDadler (friske)SveskerCitroner / limeBladselleriOpdrættet fiskÆbleFigenArtiskokChiliBroccoliSkaldyrBananer (modne)KirsebærAspargesFennikelGrønkålÆgBlåbærKorianderBlomkålForårsgrøntGrøn peberOst, hytteost,flødeis,mælkeprodukterBrombærMelonerBrøndkarseGrønne ærterHvid-, rød- ogspidskålGærJordbærNektarinerBønner / bælgfrugterGurkemejePersilleMisoKiwiSolbærGulerødderHvidløg, løg ogrødløgSpinatSennepMangoKartoflerJordskokkerHokkaidoSpirer af bønnerSoja-og tamarisovsTranebærAmaranth frøPorreHybenSpirer af frøVineddikePapayaHassel-, para-,pistacie- og pecannødderPurløgIngefærSpirer af ærterHonningPærerSolsikkekernerRosenkålOkraByggræsSukker / slikVindruerFerskvandsfisk(vilde)Små ny kartofler /søde kartoflerPeberfrugterHvedegræsSirup / rissirupTørret frugtHavregrynUrter/ krydderierRadiser / RoerSøgræsSyltetøj / geleHavfiskHirseGræskarkernerRødbederTangKunstige sødemidlerHalloumi- oggedeostKidneybønnerHør- og sesamfrøTomaterMandlerFastfoodCouscous / HvedeKikærterKastanjeSalatHimalaya-saltAlkohol (spiritus,vin, øl)PerlebygRis, soya- oghampeproteinBoghvedeSelleriGrøntsagsjuice(frisk)Kaffe / sort teRisSolsikkeolieLinserSquashUrteteKakaoFuldkorns- ogrugbrødVindruekerneolieSpeltHampefrøIoniseret vand pH 9,5SodavandKetchupØkologisk smørTahinChia / SalbaFrugtjuice (købe)MayonnaiseHavremælkTofuQuinoaPastaRis- og sojamælkAvokadoolieGrøntsagsjuiceSmørPostevand (lokation)HørfrøolieIoniseret vand pH 8,5Frugtjuice(friskpresset)Kokosnød og-olieOlivenolieGede-, kokos- ogmandelmælkPostevand (lokation)Fig. 2. Syre- baseoversigten / De farvede linjer indikerer de forskellige fødevaregrupper.19© Delfs & Maarslet
Innehållsförteckning
8
12
15
19
23
27
33
37
43
47
53
172
174
175
