Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 110
6 DAG: AFTENSMAD
LÆKRE GRØNTSAGSRULLER
1 æble (ananas eller peberfrugt)
1 agurk
1 stilk bladselleri
4-6 gulerødder
2 avokadoer
1-2 løg
50 g friske spirer
50 g spinat
12 stk. rispapir
Evt. rejer
Goma-dressing (se s. 168)
FREMGANGSMÅDE:
1. Skær al frugt og grønt i julienne-strimler.
2. Dyp rispapiret i et lunkent vandbad i 10 sekunder (brug evt. en tærteform).
3. Ingredienserne lægges på midten af rispapiret, hvorefter den rulles til en
forårsrulle.
4. Dryp goma-dressing i rullen eller servér ved siden af.
TIP: Servér med en stor håndfuld koriander eller citronmelisse.
Lav ekstra ruller til din frokost dagen efter.
108
