Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 72
MORGENMAD
BOGHVEDEGRØD MED
AVOKADO OG PISTACIENØDDER
3-4 spsk. blandede hirse- og boghvedeflager
3 dl vand (mandelmælk)
Et nip himalayasalt
1 tsk. kanel
1 tsk. kardemomme
½ avokado
1 spsk. pistacienødder (mandler, hasselnødder eller pinjekerner)
Evt. ½ rød peberfrugt
Evt. 1 tsk. jomfru kokosolie, smør og/eller gedeyoghurt
FREMGANGSMÅDE:
1. Læg flagerne i blød i en gryde med vand i minimum 3 timer eller natten
over.
2. Tilsæt kanel, kardemomme og himalayasalt inden kogning.
3. Kog grøden ved svag varme i ca. 10 minutter. Rør jomfru kokosolie i efter
kogning.
4. Grøden serveres varm i en skål toppet med avokado og nødder eller
kerner. Evt. top grøden med peberfrugt og en 1 spsk. gedeyoghurt/økologisk smør.
TIP: Tænd for grøden ved meget svag varme, når du står op, og grøden er
færdig, når du springer ud af dit morgenbad.
FAKTA:
Boghvede har et højt indhold af protein og sunde fedtstoffer. Grøden giver derfor
en længere mæthedsfornemmelse og holder samtidig blodsukkeret stabilt. Studier
har vist, at boghvede er effektivt til at stabilisere kolesterolniveauet i blodet.
70
