Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 66
MORGENMAD
QUINOAGRØD MED
BÆR OG MYNTE
1 dl gul quinoa
3 spsk. havregryn
2,5 dl mandelmælk (vand)
2 tsk. kardemomme (kanel)
1 nip himalayasalt
Top med blåbær, hindbær, græskarkerner og mynte.
Evt. jomfru kokosolie
FREMGANGSMÅDE:
1. Quinoa skylles under rindende vand.
2. Kom quinoa, havregryn, mandelmælk, himalayasalt og kardemomme
i en gryde og lad det småkoge i 15 minutter.
3. Grøden toppes med bær, græskarkerner og mynte.
TIP: Kom en tsk. jomfru kokosolie i grøden efter den har kogt. Smager godt
og er super sundt.
FAKTA:
Quinoa indeholder en smule mere fedt end andre korntyper, men til gengæld består en stor mængde af fedtsyrerne af omega-3. Desuden er quinoa rig på kostfibre, der bl.a. sætter skub i din fordøjelse.
Quinoa er også fyldt med proteiner, der genopbygger dine muskler. Indholdet af
både essentielle fedtsyrer, kostfibre og proteiner bevirker, at du holder dit blodsukker stabilt. Kilde: www.healwithfood.org
64
