Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 38
Forebyggelse er så vigtigt, og det er så let. Det er ikke kun kosten, der har
betydning; dine tanker, følelser og motion har også stor indflydelse. Vil du
vide mere om, hvad du kan gøre ud over at ændre din kost, vil vi anbefale dig
at læse bogen ALKALINE LIVING.
Husk, at det er de små ting, dine daglige rutiner, der former dit liv. Det er
vigtigt, at du tager ansvar for din egen sundhed. Find den sunde mad du kan
lide at spise, find en motionsform som passer dig, gør noget du kan lide og
synes er sjovt, ellers holder det ikke i længden.
ALKALINE TALLERKENEN
Når du kigger på din tallerken Fig. 6., skal ca. 75 % være dækket af grøntsager, salat (ikke russisk salat) og måske lidt frugt, evt. ca. 10 % kan gå til korn,
og de resterende ca. 20 % af tallerkenen dækkes af protein/fedt. Se hvilke
madvarer i fig. 7
Det gælder også mellemmåltider. En weekendbolle med lidt økologisk smør
feder mindre end en bolle uden smør, for når du får fedt til dit måltid, stiger
blodsukkeret langsommere, og du holder dig længere mæt og glad. Vær ikke
bange for sunde fedtstoffer, de er livsnødvendige.
Det er sukker, brød, pasta, ris, slik, is, kager, for meget ost og opvarmede, dårlige olier samt præfabrikerede madvarer der får buksestørrelsen til at stige
støt og roligt. Selvfølgelig i kombination med for lidt bevægelse i forhold til
indtag af kalorier.
Vores krop, vores hjerne, vores celler, vores hormoner m.m. har brug for fedt –
det essentielle fedt vel at mærke – og en smule økologisk smør eller kokosolie.
Alle fedtstoffer skal være koldpressede.
36
