Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 21
SYRE/BASE - BALANCE
Syredannende
Moderat
syredannende
Neutral til mild
syredannende
Mild basisk
Basisk
Meget basisk
Champignoner /
svampe
Abrikoser
Blommer
Grapefrugt
Auberginer
Agurker
Kød (okse-og
svinekød)
Ananas
Klementiner
Rabarber
Avocado
Bladgrønt
Fjerkræ / Kylling
Appelsiner
Dadler (friske)
Svesker
Citroner / lime
Bladselleri
Opdrættet fisk
Æble
Figen
Artiskok
Chili
Broccoli
Skaldyr
Bananer (modne)
Kirsebær
Asparges
Fennikel
Grønkål
Æg
Blåbær
Koriander
Blomkål
Forårsgrønt
Grøn peber
Ost, hytteost,
flødeis,
mælkeprodukter
Brombær
Meloner
Brøndkarse
Grønne ærter
Hvid-, rød- og
spidskål
Gær
Jordbær
Nektariner
Bønner / bælgfrugter
Gurkemeje
Persille
Miso
Kiwi
Solbær
Gulerødder
Hvidløg, løg og
rødløg
Spinat
Sennep
Mango
Kartofler
Jordskokker
Hokkaido
Spirer af bønner
Soja-og tamarisovs
Tranebær
Amaranth frø
Porre
Hyben
Spirer af frø
Vineddike
Papaya
Hassel-, para-,
pistacie- og pecannødder
Purløg
Ingefær
Spirer af ærter
Honning
Pærer
Solsikkekerner
Rosenkål
Okra
Byggræs
Sukker / slik
Vindruer
Ferskvandsfisk
(vilde)
Små ny kartofler /
søde kartofler
Peberfrugter
Hvedegræs
Sirup / rissirup
Tørret frugt
Havregryn
Urter/ krydderier
Radiser / Roer
Søgræs
Syltetøj / gele
Havfisk
Hirse
Græskarkerner
Rødbeder
Tang
Kunstige sødemidler
Halloumi- og
gedeost
Kidneybønner
Hør- og sesamfrø
Tomater
Mandler
Fastfood
Couscous / Hvede
Kikærter
Kastanje
Salat
Himalaya-salt
Alkohol (spiritus,
vin, øl)
Perlebyg
Ris, soya- og
hampeprotein
Boghvede
Selleri
Grøntsagsjuice
(frisk)
Kaffe / sort te
Ris
Solsikkeolie
Linser
Squash
Urtete
Kakao
Fuldkorns- og
rugbrød
Vindruekerneolie
Spelt
Hampefrø
Ioniseret vand pH 9,5
Sodavand
Ketchup
Økologisk smør
Tahin
Chia / Salba
Frugtjuice (købe)
Mayonnaise
Havremælk
Tofu
Quinoa
Pasta
Ris- og sojamælk
Avokadoolie
Grøntsagsjuice
Smør
Postevand (lokation)
Hørfrøolie
Ioniseret vand pH 8,5
Frugtjuice
(friskpresset)
Kokosnød og-olie
Olivenolie
Gede-, kokos- og
mandelmælk
Postevand (lokation)
Fig. 2. Syre- baseoversigten / De farvede linjer indikerer de forskellige fødevaregrupper.
19
© Delfs & Maarslet
