Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 15
KAPITEL 1
HVAD ER
PH-VÆRDI
– OG HVILKEN BETYDNING HAR DEN FOR CELLERNE?
Din pH-værdi viser, om du overvejende tilbyder dine celler et let basisk eller et
surt miljø. Miljøet i kroppen har stor betydning for, hvordan dine celler trives
– og sundhed eller sygdom begynder altid på celleniveau.
pH-værdien måles i dit spyt og i din urin, og den fortæller, hvor surt eller basisk
dit indre miljø er. Pudsigt nok er der stort fokus på miljøet uden for kroppen.
Forurening og pesticider er meget syredannende, og vi taler ligefrem om
syreregn.
Knap så stor er interessen for pH-værdien inde i kroppen. Alt, hvad der er
syre, stjæler elektroner. Det vil sige, at syre danner frie radikaler. Alt, hvad der
er basisk, fungerer som en elektrondonor. Det vil sige, at base danner antioxidanter (Kilde: Healing is Voltage, Jerry Tennant MD, PSc.,D). Antioxidanter udsætter
aldringen af vores celler, og du kender det fra din dagligdag, når du drypper
citron på en avocado for at den skal holde sig frisk i længere tid .
I 1931 fik Otto Warburg Nobelprisen for at bevise, at cancerceller ikke kan
leve i et iltet miljø. Cancerceller elsker sukker, og de lever godt i et anaerobt
(ikke-iltet) miljø. Samtidig er sukker meget syredannende i kroppen og
13
