Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 128
14 DAG: AFTENSMAD – HOVEDRET
INDBAGT TORSK
I SAVOYKÅL
400 g pighvar (torsk, hellefisk, laks)
4 blade savojkål
2 lime
1 frisk chili (efter smag)
2 løg
1 spsk. olivenolie
Himalayasalt og sort peber
FREMGANGSMÅDE:
1. Tænd ovnen på 180° C.
2. Pak fiskefileten ind i savojkål og tilføj finthakket løg, chili, olivenolie og
limesaft.
4. Drys med himalayasalt og sort peber.
3. Giv fisken 20 minutter i ovnen.
TIP: Serveres med perlebygotto (se s. 100).
FAKTA:
Havfisk indeholder omega-3, som antages at nedsætte risikoen for sygdomme,
som især involverer inflammation. Spiser du ikke fisk 3-4 gange om ugen, anbefaler vi kraftigt, at du tager et omega-3 tilskud (se s. 170).
126
