Alkaline Kitchen e-bog 23 (1) - Flipbook - Page 106
4 DAG: AFTENSMAD
GULEROD OG MANGO
MED ASPARGES OG
SMELTET GEDEOST
4-6 gulerødder
1 mango
10 asparges
150 g gedeost
1 løg
Sesamdressing (se s. 166)
FREMGANGSMÅDE:
1. Tænd ovnen på 180°C.
2. Skær gulerødder, mango og løg i fine skiver. Brug evt. et mandolinjern.
3. Kom asparges og gedeost på bagepapir og rist i ovnen i ca. 6 minutter
eller til osten er let smeltet.
4. Top med sesamdressing.
TIP: Kan serveres med en frokostsalat eller perlebygotto (se s. 100).
FAKTA:
Fibre, som findes i gulerødder, binder sig til væsken i mavesækken med op til 15
gange deres egen vægt, hvilket øger din mæthedsfornemmelse i længere tid.
104
