WZH_Allergene_SpeisekarteDE_EN_Dessertkarte - Flipbook - Seite 40
Whisky/Whiskey
Z’Graggen Single Malt Whisky
45 % Vol.
4 cl
16
Schweiz, Lauerz
Bernsteinfarbener Single Malt Whisky gebrannt aus purem Gerstenmalz einer
Urschwyzer Brauerei. Direkt am Lauerzersee, umgeben von den schönsten
Schwyzer Bergen, zweifach destilliert, entsteht ein aussergewöhnlicher Gerstenbrand. Ausgereift in auserlesenen Eichenholzfässern erhält er nach drei bis
fünf Jahren seinen wahren Charakter.
Duke Kentucky Straight Bourbon Whiskey
44 % Vol.
4 cl
14
Vereinigte Staaten, Kentucky
The Duke ist ein eher trockener Bourbon mit einer gewissen aromatischen
Komplexität. Er setzt sich zusammen aus 5 bis 10 Jahre alten Bourbons, mit
dem Ziel, einem Bourbon aus der Sammlung von John Wayne aus den 60er
Jahren zu ähneln. Das Bild von John Wayne, dessen Spitzname The Duke war,
ziert das Label.
Cognac/Brandy
Henessy V.S.
40 % Vol.
2 cl
14
Frankreich, Cognac
Der «Hennessy VS» wird aus Eaux-de-vie aus den besten vier Lagen der CognacRegion hergestellt und ist der jüngste der Hennessy Cognacs. Insgesamt
enthält er ca. 40 verschiedene Eaux-de-vie, die jeweils bis zu acht Jahre alt sind.
In der Nase präsentiert er sich sehr fruchtig mit einem Anflug von Eiche.
Im Mund ist der Hennessy V.S. zu Beginn sehr scharf. Noten von Rosinen und
Pflaumen weichen schnell dem intensiven Alkoholgeschmack.
Courvoisier V.S.O.P.
40 % Vol.
2 cl
14
Frankreich, Cognac
Dieser Cognac setzt sich aus Weinbränden verschiedener Lagen der Crus de
Champagne, Petite Champagne und Fins Bois zusammen. Die Degustation
dieses vorzüglichen VSOP Cognacs in der edel gestalteten Flasche gibt Noten
von Eichenholz, Pfirsich, gerösteten Mandeln und Jasmin wider. Bei Courvoisier
gewinnt man durch die moderne Pressung den Saft mitsamt dem Fruchtfleisch
der Trauben, wodurch das fruchtige Aroma intensiviert wird.
