Grillkurs - Flipbook - Seite 41
41
800 g
Hauptgang
Frühlingskartoffeln
vorgegart
Rosmarin
Olivenöl
Bahnhöfligewürz
1 Bund Petersilie
Salz & Pfeffer
Rosmarinkartoffeln
aus dem
Gusseisentopf
Die Kartoffeln halbieren und den
Rosmarin hacken (nur die Nadeln).
Kartoffeln, Rosmarin, Olivenöl,
Salz, Pfeffer und Grillgewürz in
einer Schüssel mischen. Das
Olivenöl in den heißen Gusseisentopf geben und die Kartoffeln
hinzufügen. Es ist wichtig, nicht
zu viel zu rühren, damit die
Kartoffeln ihre Form behalten. Die
Kartoffeln unter gelegentlichem
Wenden ca. 10 – 15 Minuten goldbraun braten.
Zum Schluss mit fein gehackter
Petersilie bestreuen.
Holzkohlegrill mit Gusseisentopf
ca. 200 – 220 Grad
ca. 10 – 15 Minuten
Tipp
Wer noch einen farbigen Akzent
setzen möchte, kann zur Hälfte
blaue St. Galler Kartoffeln verwenden.
