Grillkurs - Flipbook - Seite 25
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2 Stk.
1 Stk.
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Vorspeise
Grillierter
Sommersalat
mit Himbeerdressing
Sommersalat
Mini Lattich
Zucchetti
Peperoni
Tomate
Birnen oder Pfirsich
Kräuter
je nach Saison
(z.B. Peterli, Basilikum,
Kerbel etc.)
Mini-Lattich halbieren, Zucchetti
längs halbieren, Tomate halbieren,
Peperoni entkernen, Birnen
halbieren und entkernen.
Zucchetti, Tomate und Peperoni
auf den Gasgrill legen, 5 – 8 Minuten bei direkter Hitze grillieren.
Alle 2 Minuten wenden.
Wenn die Zucchini und Peperoni
fast gar sind, Lattich und Früchte
mit der Schnittfläche auf den
Grill legen und 2 – 3 Minuten grillieren. Wenn alles gar ist, das
Grillgut vom Grill nehmen. Salat,
Gemüse und Früchte auf dem
Schneidebrett in mundgerechte
Stücke schneiden und mit dem
Himbeerdressing mischen.
Zum Schluss verschiedene Kräuter
über den Salat zupfen und vorsichtig mischen. Den Salat warm
servieren.
Gasgrill
220 – 240 Grad
8 – 10 Minuten
