Grillkurs - Flipbook - Seite 15
15
400 g
150 g
Apéro
Wassermelone
Fetakäse
Olivenöl
½ Bund Basilikum
Salz & Pfeffer
Grillierte
Melone
mit Feta
Die Wassermelone in 2 cm dicke
Scheiben schneiden. Basilikum in
feine Streifen schneiden und mit
Olivenöl, weissem Balsamico, Salz
und Pfeffer zu einer Vinaigrette
verrühren. Die Melonenscheiben
auf dem Gasgrill bei direkter
Hitze grillieren. Die Melone sollte
auf der einen Seite lauwarm
und auf der anderen Seite noch
fast kalt sein. Die Scheiben in
mundgerechte Stücke schneiden
und auf einen Teller legen. Den
Fetakäse zerbröckeln und darüber
streuen. Zum Schluss mit der
Vinaigrette beträufeln und sofort
servieren.
Gasgrill
ca. 240 – 250 Grad
Garzeit ca. 4 – 5 Minuten
Tipp
Zum Garnieren des Tellers
einige ganze Basilikumblätter
beiseite legen.
