BHF_Dessert_Barkarte - Flipbook - Seite 34
Grappa
L’Anima di Vergani, Veneto IT
Grappa da Prosecco Anima
40 %, 2cl
10.5
100% Glera (Prosecco), im Edelstahltank ausgebaut
Klar; im Geruch rein, spritzig und ausgeprägt; im Geschmack trocken,
nicht aggressiv, intensiv und lang anhaltend.
Grappa di Amarone Anima
40 %, 2cl
11
Corvina, Rondinella, Molinara
12 Monate in Barriques von verschiedenen Hölzern ausgebaut
Goldgelbe Farbe; intensive und delikate Nase nach Kirschen; im Gaumen
herrlich samtig, weich, mit geschmeidiger Kraft und unglaublichem Abgang.
Distilleria Berta, Piemonte
Berta Giulia
40 %, 2cl
11
Chardonnay, Cortese, 12 Monate in Eichenfässer
Gelbe Bernsteinfarbe; intensive Nase nach reifen Melonen und Vanille;
im Geschmack füllig und kräftig; lang anhaltender Abgang mit tollen
tropischen Fruchtaromen, die sich wunderschön im Gaumen ausbreiten.
Berta Monprà
40 %, 2cl
11
Barbera, Nebbiolo, 12 Monate in Eichenfässer
Gelbe Bernsteinfarbe; aromaintensiver Duft von reifen Williams Birnen und
Holunderblüten; im Gaumen kräftig, fruchtbetont mit würzigem, langem
Nachhall.
Berta Elisi
43 %, 2cl
13
50% Barbera, 25% Nebbiolo, 25% Cabernet
in Troncais D’Allier Eichenfässer gereift
In der Nase strukturiert mit einhüllenden Aromen von Kakao und Kirsche.
Der Eindruck in der Nase wird im Gaumen reichlich bestätigt. Ein Klassiker
mit einem kräftigen Bukett und einem langen Nachhall.
