BHF_Dessert_Barkarte - Flipbook - Seite 32
Cognac
Rémy Martin V.S.O.P
40 %, 2cl
12.5
Frankreich, Cognac, französischer Weinbrand
Aus Weinbränden der Regionen Petit Champagne (45%) und Grand
Champagne (55%); einjähriges Finish in 20 Jahre alten Limousin-Fässern.
Mit fruchtigen Noten von Aprikose, Pfirsich und Backäpfeln, dazu Aromen
von Rose, Veilchen, süsser Vanille und Lakritz.
Hennessy X.O
40 %, 2cl
16.5
Frankreich, Cognac
Aus über 100 Weinbränden der Regionen Grande Champagne, Petite
Champagne, Borderies und Fins Bois hergestellt; mindestens 10 Jahre
in alten Limousin-Eichenfässern gereift. Mit fruchtigen Aromen von Pfirsich,
Birne und Pflaume. Dazu würzige Pfeffernoten, Schokolade und etwas
Eiche. Langer Abgang mit Vanille und Zimt.
Brandy
Vecchia Romagna
38 %, 2cl
10.5
Italien, Emilia-Romagna, italienischer Weinbrand
Aus Trebbiano-Trauben zweifach destilliert, in kleinen Fässern aus
französischer Limousin-Eiche gelagert. Duftet leicht eichig und mandelig,
dazu kommen Vanille und Karamell. Im Geschmack sind süsse Fruchtnoten, herbes Eichenholz und karamellisierte Mandeln auszumachen.
Pur als Digestif oder im Kaffee als Coretto Vechia
