BHF_Broschure_DE_ENG - Flipbook - Seite 15
Catering Einzelkomponenten
Vorspeise
Hauptgang
Gemischter Salat mit Brötli
Salatbuffet mit Brot (Blatt-, Rüebli-, Gurken-, Maissalat)
Salatbuffet Gross mit Brot
(Blatt-, Rüebli-, Gurken-, Mais-, Kartoffel-, Teigwaren-,
Randen-, Tomaten-Mozzarella-Salat)
Nüsslisalat mit Parmesan (saisonal)
Antipasti-Teller
Antipasti-Buffet
BBQ Buffet 1
Bratwürste, Pouletbrüstli, Schwein
BBQ Buffet 2
Rindsentrecôte, Pouletbrüstli, Schwein, Crevetten
BBQ Buffet 3
Rindsentrecôte, Pouletbrüstli, Schwein, Lammracks,
Pferd, Frischlachs, Crevetten
Roastbeef mit Sauce Bearnaise
Rindsfilet am Stück mit Sauce nach Wahl
Kalbsschulterbraten mit Rotweinjus
Schweinsbraten mit Rosmarinjus
Hackbraten mit Rotweinsauce
Fleischkäse
Pasta mit drei Saucen
Beilagen
Dessert
zusätzlich
Zwei Beilagen nach Wahl
Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock,
Kartoffelsalat, Teigwaren, Nudeln, Reis, Grillgemüse,
Bohnen, Rüebli, Blattspinat, Mischgemüse
Fruchtsalat im Glas
Glacebox mit 6 Sorten
Mini Desserts im Gläsli, pro Stück
Schoggi-Mousse, Panna Cotta, Tiramisù, Caramelköpfli,
Früchtecreme, Fruchtsalat
Geschirr & Gläser/Grillinfrastruktur
9.5
10
14
14
16.5
24
28
38
48
67
76
37
37
22
22
22
9
6.5
7.5
4
5
15
