BHF_Allergene_SpeisekarteDE_EN_Dessertkarte - Flipbook - Seite 7
Vorspeisen
Knackiger Schüsseli-Salat, franz. 3 10 6
9 ital. 9 10 12
11.5
Markbein 12
Wartezeit ca. 15 Minuten
17
Apéro-Plättli 7 12
mit Antipasti, Parmesan, Bergkäse, Bauernschüblig,
Fleischkäse, Schwarzwälder Schinken, Salami
150g / 250g
18 / 26
Burrata
mit Schwarzwälder Schinken 7
mit Ochsenherz Tomaten und mariniertem Rucola an Balsamico Vinaigrette 7
Ceviche vom Orkney Lachs 4
mit Basilikum-Yuzu und Ananastomate
Hausgeräucherter Orkney Lachs 4
Vitello Tonnato 1
3
4
6
7 12
7 10
26
24
70g / 100g
27 /32
70g / 100g
22 / 29.5
100g / 150g
27 / 32
Warmer Ziegenkäse 7
mit Honig und Rosmarin
21.5
Unsere Tatar
vom Rind 1
vom Pferd 1
100g /150g
4 10 7 (Butter)
4 10 7 (Butter)
vom Thunfisch 4
vom Rauchlachs 4
6 10 1 (Sojasauce)
6
7 12
von der Aubergine (Vegan) 6 7 10
Aubergine, Okara (Sojaprodukt)
Alle unsere Vorspeisen werden mit Brot 1 oder Butter-Toasts 7 serviert,
welche Gluten enthalten. Gerne können Sie eine glutenfreie Alternative bestellen,
falls eine Unverträglichkeit oder Allergie vorhanden ist.
23 /30.5
22 / 29.5
24 / 32
23 /30.5
20 / 27.5
