ROSE FS Sortiment 2025 Final LowRes til Ebog - Flipbook - Side 7
Da nsk k yl l i n g
Hjælper dig med
at nå dine co2 mål
Opskriften på et lavere klima aftryk er simpel:
Spis flere grøntsager og byt rødt kød ud med lyst kød.
Selvom de fleste af os gerne vil ændre adfærd for klimaets skyld, er kød en vigtig del af vores fælles madkultur og lige nu er under 10 procent af danskerne parat til at sige helt farvel til kødet.
Heldigvis behøver man ikke droppe kødet helt for at gøre en forskel.
Kyllingens klimaaftryk ligger meget tættere på plantefars end på oksekød. Det gør kyllingen til et ideelt
proteinvalg i de retter, hvor du normalt anvender andre kødtyper, og dens milde smag gør den til en
fremragende base, for en lang række retter med forskellige smagsprofiler.
For at mindske dit klimaaftryk, kan du vælge
at anvende kylling, i retter hvor du normalt bruger
andre kødtyper.
61,04
Klimaaf tr yk målt i
CO e pr. kg kød
2
1,10
Kidney bønner,
konserves
2,46
Røde linser,
tørrede
3,26
Kyllingekød,
gennemsnitligt
4,70
Grisekød,
gennemsnitligt
Oksekød,
gennemsnitligt
Kilde: CONCITO (2023):
Den store klimadatabase, version 1,1
7
