BadAiblingDasMagazin_2025 - Magazin - Seite 57
Genuss Leben 57
Spannende Geschichten hat Maximilian
Lindner zu erzählen. Aber jetzt geht es
erst einmal in die Küche. Gemeinsam
mit Küchenchefin Barbara Glasic bietet
Lindner junge alpenländische Küche.
Lindner hat selbst Koch gelernt, im
berühmten Restaurant „Erbprinz“ in
Ettlingen. Denn es war klar, dass er das
Hotel Johannisbad in Bad Aibling von
seinen Eltern übernehmen würde. Und
Barbara Glasic wiederum hat bei ihm
gelernt. „Seit 2018 ist Barbara wieder
bei uns, nachdem sie unter anderem
„Unser Grillabend
im renommierten Königshof in
am Freitag ist
München Erfahrungen gesammelt
immer ein besonhat“, berichtet Lindner. Doch jetzt
deres Vergnügen. “
geht es an die Vorbereitungen. „Erst
einmal putzen wir ganz vorsichtig
Maximilian
die Schwammerl, wie Pilze bei uns
Lindner
in Bayern genannt werden. Ich schätze
an den Reherln oder Eierschwammerln
besonders den feinen Waldgeschmack“,
verrät Maximilian Lindner über die
Pfifferlinge, die er gerade bearbeitet.
Advertorial
Ein botanisches Kleinod finden Sie in Bad
Aibling in der Gärtnerei Evi Gampl. Dort
finden Sie (fast) alles, was das Herz eines
Gartenbesitzers erfreut – Obstgehölze,
Ziersträucher, Rosen und Blütenstauden,
sowie über 400 verschieden Kräuter-und
Heilpflanzen. Die Schauflächen mit seltenen
Bäumen und Blütenstauden laden zum
Abtauchen in die Pflanzenwelt ein – ebenso
der neu angelegte Baumlehrpfad, der
fachliches und auch kurioses Wissen auf
beschilderten Wegen vermittelt. In Vorträgen
und Workshops erfahren Sie Wissenswertes
rund um Garten & Gesundheit.
Öffnugszeiten: Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr
Sa. 8:00–13:00 Uhr
Weiter Infos: www.evi-gampl.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
