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VIN ROSÉ RIME SOUVENT AVEC SOIRÉES
D’ÉTÉ, CONVIVIALITÉ ET LÉGÈRETÉ. BIEN
TROP SOUVENT RELÉGUÉ AU SECOND
PLAN, IL EN A POURTANT DANS LA
BOUTEILLE. DÉCOUVERTE D’UN VIN QUI
A SU SE FAIRE UNE PLACE AU SOLEIL.
Léger comme une brise marine, le rosé symbolise à lui seul
le meilleur de la saison estivale, de la robe à la bouche :
une jolie palette de couleurs, du pétale de rose au rubis,
contrastant merveilleusement avec le bleu du ciel et de la
mer ; des arômes tantôt fruités (pêche, pamplemousse,
letchis…), tantôt floraux (fleur d’oranger, jasmin, rose…)
rappelant les senteurs de la belle saison ; sans oublier sa
fraîcheur, toujours de rigueur.
Idéalement servi à 10°c, il accompagne nos déjeuners et
apéritifs avec simplicité. Et c’est justement ce qui plaît : loin
des exigences du rouge et du blanc, il casse les codes. Le
rosé invite résolument à une légèreté propre aux vacances,
et à une consommation décomplexée. En d’autres termes :
boire du rosé, c’est (tout simplement) se faire plaisir.
Alors autant jouer le jeu à fond : pourquoi s’arrêter aux
classiques (et sécurisants) Côtes de Provence, quand on
peut se laisser surprendre par un Chilien léger aux arômes
gourmands de fruits rouges ? De l’Argentine à l’Allemagne,
de plus en plus de producteurs s’essaient avec succès à la
production de rosé, démocratisant ce nectar longtemps
délaissé au profit de ses cousins plus nobles.
A Heritage Resorts, cette tendance se matérialise sous
la forme de Calanca, la cave du Heritage C Beach Club et
ses 65 références de vins rosés. Son menu de dégustation
fera voyager vos sens !
DÉLIRE
LE ROSÉ, UN VIN COMME LES
AUTRES
VOUS (RE)PRENDREZ BIEN UN
VERRE ?
Les conseils de Laurent, le sommelier
du Heritage C Beach Club, pour une
dégustation réussie.
Les trois incontournables du
Heritage C Beach Club, pour
accompagner un déjeuner
ensoleillé…
Les glaçons, pour ou contre ?
Quelle question ! Ils diluent les arômes
du vin. Optez plutôt pour un bac à
glace.
À déguster jeune ?
Pas forcément ! Certains vins
gagneront en saveur après 1 à 3 ans.
Le rosé, un savant mélange de
blanc et de rouge ?
Sacrilège ! Élaboré à partir de raisins
noirs, il subit une maturation plus
courte que le vin rouge. C’est tout ! Sa
couleur lui vient de la peau des raisins.
Pour le wine pairing, on opte
pour des chips ?
Drôle d’idée ! Le rosé accompagne à
merveille les plats d’été, telles que les
grillades et les salades. Faites-vous
plaisir !
1. Domaine d’Ott - Château
Romassan :
Ce Bandol fruité et charnu, dont
la réputation n’est plus à faire,
est tout simplement excellent.
À déguster de toute urgence !
2. L’Avenir :
À cépage unique, saveurs
uniques. Illustrant toute la
richesse du pinotage, ce rosé
sec offre un nez floral et fruité.
Un pur produit du terroir de
Stellenbosch.
3. Whistler Dry as a Bone:
Originaire de Barossa Valley,
dans le sud de l’Australie, ce rosé
sec (comme son nom l’indique !)
laisse en bouche un parfum
complexe et fruité. Envoûtant.
la vie en rose
Squeeze in a stop at the C Beach Club for a shopping trip on a summer’s day. Local brand
Délire specialises in swimming costumes and beach accessories, such as colourful beach
wraps, bags, hats and rash guards made from recycled materials to provide protection
from the sun. Proudly Mauritian, the designer has used local savoir-faire ever since the
brand’s creation years ago. Supremely elegant, Délire is a must- visit!
Rendez-vous au C Beach Club pour une virée shopping des plus estivales. La marque locale
Délire se spécialise en maillots de bains, accessoires de plage tels que sacs et chapeaux, paréos
colorés et rashguard en matériaux recyclés pour se protéger du soleil. Depuis des années, le
créateur fièrement mauricien valorise le savoir-faire local, les imprimés audacieux et l’élégance
des designs. Un arrêt incontournable !
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