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|CULINARY
Sunshine cuisine
Du soleil dans l’assiette
Soothing and energising, sunny colours are
synonymous with friendship and creativity.
When it comes to food, ingredients like
turmeric, grenadine syrup, honey, lemon
and saffron promise an explosion of
flavours and savours. Cheerful and all
embracing, the many shades of yellow have
inspired our chefs on a mouth-watering
culinary journey.
Doux et stimulant, le jaune est la couleur
synonyme d’amitié et de créativité.
Curcuma, grenadine, miel, citron,
safran… en d’autres mots, la promesse
d’une explosion de saveurs en bouche !
Gourmand, joyeux, le jaune et ses mille
nuances ont inspiré nos Chefs pour un
voyage culinaire riche en saveurs.
Carefully assembling our ingredients from
the Bel Ombre Estate’s vegetable garden,
the Chateau’s miellerie and the best local
growers, let us take you on a culinary
adventure! The accent is very much on
Mauritian flavours and our imaginative and
delicious dishes are designed to reflect the
best of local cuisine. Enjoy!
Piochant minutieusement nos ingrédients
entre le potager du Domaine d’Heritage
Bel Ombre, la miellerie du Château et le
meilleur du savoir-faire local, nous vous
embarquons à travers un voyage culinaire
aux accents résolument mauriciens. Des
assiettes créatives et savoureuses, une ode
à la cuisine du terroir. Découverte.
PHOTO BY J.B. ADOUE
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