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HERITAGE LE CHÂTEAU :ESCALE GASTRONOMIQUEAUTHENTIQUEHeritage Le Château figure parmi l’une desmerveilles architecturales de l’île Maurice.Commandé par Hajee Jackaria Hajee Ahmed,notable indien, ce joyau voit le jour au xixe siècledans une île qui fait alors partie de l’empirebritannique. Le château garde encore de cettepériode une influence et un souvenir précis, et sefait aujourd’hui passeur d’histoire.Ce bâti a traversé le temps sans rien perdre dece raffinement anglo-indien qui le caractérise.Fidèle à ce riche passé, Heritage Le Château aété restauré, et les jardins réaménagés en 2017.Aujourd’hui, le Château est l’une des plus bellestables de Maurice.HERITAGE RESORTS STORIES |103C’est là une invitation grandiose à découvrir unecuisine raffinée autour de produits du terroir,orchestrée par David Toutain, chef étoilé. Pourégayer davantage les saveurs, le visiteur choisirason vin parmi les 300 références qui n’ont aucunsecret pour les sommeliers passionnés.Symbole de cet art de vivre anglo-indien, lasuite du Château assure un voyage à travers letemps. Une nuit dans ces lieux de boiserie fineoù s’entremêlent les lustres vénitiens, argenterie,vases en porcelaine et le lit à baldaquin auxdraps immaculés, et vous vous sentirez tel leseigneur de la maison.
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