RZ-100-wt21-NL-flipbook-240702 - Flipbook - Page 48
Al eerder is de visie van Rijk Zwaan op hybridisering
aan de orde gekomen. De eerste hybridisering in
de beroepstuinbouw in Nederland vindt al in 1946
bij tomatenzaad plaats en aan het eind van de
jaren ’50 gaat men in Nederland steeds meer over
op deze vorm van veredeling. Rijk Zwaan houdt
echter vol dat dit niet de juiste weg is naar een
goed ras. Hierdoor mist hij uiteindelijk de slag om
de bittervrije komkommer. Met name uit Duitsland
komt de vraag naar een dergelijk product en ook
het Amerikaanse bezettingsleger klaagt over de
bittere bijsmaak van de huidige komkommers.
Na veel arbeid en geduld weet Rijk met zijn eigen
methode de eerste ‘bittervrije’ komkommer te
produceren. Jan Wesseling is degene die telkens
weer de smaak moet controleren. Hij heeft nog
steeds een nare bijsmaak aan de hele affaire
overgehouden: “Ik eet nog geen komkommers: ik
moest er duizenden van proeven.”
De drang naar perfectie heeft het bedrijf van
Rijk Zwaan ver gebracht en Rijk is er dan ook van
overtuigd dat hij inmiddels weet wat de beste
methode is. Zijn zoon Jaap omschrijft hem later
als volgt: “Hij had iets onverzettelijks en was
tamelijk autoritair. Hij was een gedreven man en
Introductie bittervrije komkommer
in de prijscourant 1958-1959.
gefocust op zijn werk.” Vaak heeft Rijk Zwaan gelijk,
maar een enkele keer leidt deze filosofie tot het
missen van een kans.
(Boven en onder) gebruik van de rolkas
in Bergschenhoek, 1954.
46
Rijk Zwaan | Samen doorgaan
