Catalogue 33 - Flipbook - Page 89
267 • [DÉFENSE DE JURER COMME UN CHARRETIER]
- CONSEIL DES QUINZE - Par ordre de Messieurs les Quinze
de la ville de Strasbourg, il est enjoint aux Charretiers de bois de voiturer
le bois, qui se vend au Quai, sans avoir égard à la condition ou qualité des
personnes, mais seulement à l’ordre et au tour, selon lequel le bois acheté aura
été déchargé par les Bateliers (…). Strasbourg, 1765 ; 34 x 21,5 cm,
1 feuillet.
50 €
Placard bilingue, fait à Strasbourg le 2 décembre 1765. “Défendons trèssérieusement d’insulter l’Inspecteur, lesdits Cordeurs & Charretiers, ou de
les forcer de contrevenir à la présente Ordonnance”. Signature imprimée de
Widt, secrétaire du Conseil. État A.
268 • [FERRY III DE LORRAINE] - [BEAUPRÉ (JeanNicolas)] - De la prison de Ferry III, dit le Chauve, duc de Lorraine,
dans la tour de Maxéville. Nancy, Grimblot, Thomas et Raybois,
1839 ; in-8, 74 pp., brochure d’attente muette (petits défauts).
70 €
Édition originale rare, comportant un envoi autographe monogrammé de
l’auteur à l’historien Henri Lepage.
269 • [GASTRONOMIE] - GÉRARD (Charles) - L’ancienne Alsace
à table. Étude historique et archéologique sur l’alimentation, les mœurs et les
usages épulaires de l’ancienne province d’Alsace. Deuxième édition. Paris ;
Nancy, Berger-Levrault et cie, 1877 ; in-8, VI + 362 pp., broché,
couverture imprimée (minimes rousseurs à la couverture).
680 €
Vicaire, 401. Oberlé, 516-517. Seconde édition recherchée de ce chef
d’œuvre, un des 15 exemplaires numérotés sur Whatman, second grand
papier après 3 Chine. “L’auteur de ce bréviaire de l’histoire gastronomique
de l’Alsace était avocat à Colmar. C’est toute l’histoire de cette province
bénie par les dieux généreux, Cérès et Bacchus. Gérard y chante les richesses
naturelles, les potagers, le bétail, le cochon, les basse-cours, le gibier… Il
célèbre l’abondance du poisson de nos rivières (écrevisses, truite des Vosges,
grenouilles), le pâté de foie gras, les truffes, la convivialité alsacienne :
fêtes, festins particuliers comme le Hirttstag du Sundgau, le Pfiffertag, le
Pfingstag…, le pain, les gâteaux et pains d’épice, les bretzels, les vins…
L’ouvrage contient également de nombreuses anecdotes et relations historiques
(…). C’est aussi un livre d’érudition donnant des renseignements très
précieux sur la civilité de la table au XVe siècle (…)” (Oberlé, Fastes). Bon
exemplaire, non rogné, à grandes marges, non coupé.
270 • [GASTRONOMIE] - RENAULD (Jules) - Les hostelains
et taverniers de Nancy. Essai sur les mœurs épulaires de la Lorraine.
Nancy, Lucien Wiener, 1875 ; in-8, 228 pp., broché, couverture
imprimée (petits manques de papier aux coiffes).
280 €
Édition originale peu courante, comportant un envoi autographe signé de
l’auteur. Le frontispice lithographié, représentant « un festin au XVe siècle
», est ici exceptionnellement aquarellé. Intéressant recueil dressant un
panorama de l’art culinaire lorrain, du cérémonial des festins et des repas,
tant à la Cour que dans les diverses hôtelleries et tavernes, et comportant
maints détails sur l’usage des vins, sur les enchères “inter pocula”, sur les
lois somptuaires édictées par les Ducs contre la gourmandise de leurs sujets,
et autres recettes et curiosités historiques. Bel exemplaire, non rogné.
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