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Integrierter Niederhalter
Marel Treif hat sein gesamtes Brotschneider-Portfolio – sechs Maschinen im Shop- und eine Maschine im SB-Bereich – überarbeitet.
Die wichtigsten Veränderungen betreffen das Sicherheitssystem, beispielsweise wurde die Verriegelung der Klappe neu positioniert. Auch
die Bedienung wurde insofern verbessert, als die Maschinen jetzt ein
leicht zu reinigendes Touch-Display erhalten haben. Man kann drei
Schnittstärken fest einstelle, wobei die Möglichkeit zur Einstellung
aller Schnittstärken zwischen 4 und 24 Millimeter davon unberührt
bleibt. Halbieren von Broten oder Aufschneiden bis zur Hälfte ist jetzt
ebenso möglich wie das Schneiden einer definierten Zahl von Scheiben.
Bei der Geschwindigkeit ist die Wahl zwischen 130 oder 200 Schnitten
pro Minute möglich. Die Messerverschleißanzeige gibt einen Hinweis
auf einen anstehenden Messerwechsel. Der Hauptschalter, der vorher
vorne war, ist nach hinten verlegt worden.
Meiko hat auf der Südback
eine Topf- und Utensilienspülmaschine
M-iClean
PF-S vorgestellt, die gemäß
Herstellerangaben
robust gebaut ist, wenig
Platz braucht, dafür aber
eine große Waschkammer
Der integrierte Niederhalter in der Topfhat und mit einem interund Utensilienspülmaschine M-iClean
essanten Detail aufwartet:
PF-Svon Meiko verhindert, dass das
Spülgut während des Spülvorgangs hereinem integrierten Niederumgewirbelt wird. Zwischen zwei Spülgängen verbleibt er in der Maschine.
halter, der verhindert, dass
während des Spülvorgangs
das Spülgut in der Waschkammer durcheinandergewirbelt wird. Da er
auch zwischen den Spülgängen in der Maschine verbleibt, steht er nicht
irgendwo im Weg herum. Außerdem verfügt die Maschine über die
Wärmerückgewinnung AirConcept, bei der entHier ein Video dazu:
stehende heiße Wrasen in der Maschine verbleiben
und dort als Energielieferant dienen. Mit der Kombination dieser Eigenschaften erfüllt die Maschine
nach Ansicht von Meiko die Anforderungen vieler
Branchen, von der Backstube über den Lebensmithttps://kurzlinks.de/4ki1
teleinzelhandel bis hin zum Gastgewerbe.
Foto: BJ / Benno Kirsch 2024
Portfolio im neuen Glanz
Das Brotschneider-Sortiment von
Marel Treif ist generalüberholt
worden.
Hier ein Video dazu:
Foto: BJ / Benno Kirsch 2024
Investitionen Technik SÜDBACK
https://kurzlinks.de/il86
Für das Großhandwerk
Bei seinem Auftritt auf der Südback hatte der Maschinenhersteller
MHS seinen Brotschneider Professional prominent aufgestellt. Die
MHS professional ist eine Brotschneidemaschine für den Einsatz
in Handwerk und Industrie, das heißt mit großer Verarbeitungskapazität. Durch die Einlegelänge von bis zu 75 Zentimetern werden
nach Angaben von MHS Beladezeiten und eventuell auszusortierende Reststücke auf ein Minimum reduziert. Das Transportband
befördert die Scheiben während des Schneidens aus dem Schneidschacht. So kann das geschnittene Brot während des Schneidens
entnommen werden. Sie ist robust gebaut, erfüllt alle Reinigungsstandards und Hygienestandards und bietet variable Funktionen
zum Teilen, Halbaufschneiden sowie zur Wahl der Scheibenanzahl.
Außerdem hat sie eine Klappenstart-Funktion, einstellbare und erhöhte Schnittgeschwindigkeit, Transportband für die geschnittenen Produkte und einen automatischen Klappenöffner.
LIFTBOY
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Geld
Manueller Hubtisch
Dieser LIFTBOY ist eine ergonomische
Beschickungshilfe am Etagenofen – der tiefste
und der oberste Herd werden mit dem LIFTBOY ebenso spielend beschickt wie alle
anderen Ofenherde – nur körperschonender!
Durch seine einzelne Säule ist unser LIFTBOY platzsparend bei der Arbeit und kann
anschließend mühelos an einen anderen
Backstubenort geschoben werden.
(Lenkrollen-Ausführung optional)
Mit 2 Einschieß-Tuchabziehapparaten an Bord
LIFTBOY-TWIN (patentiert)
Die Verlinkung zu unserem
Produktvideo folgt:
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Herd
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nur
20 Sek
unden
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Liftboy:
www.karl-ahlborn.de/liftboy
Foto: BJ / Benno Kirsch 2024
Liftboy-Twin:
www.karl-ahlborn.de/liftboy-twin
Die MHS Professional, eine
Brotschneidemaschine für
den Gebrauch im Großhandwerk.
Zubehör m
it geringem
Eigengewich
t
Karl Ahlborn Maschinenfabrik KG
Vor dem Scheuerchen 17
37247 Großalmerode
Telefon: +49 5604 91958-0
E-Mail: info@karl-ahlborn.de
Web: www.karl-ahlborn.de
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