BJ 2024 11 - Flipbook - Seite 48
SÜDBACK
Leben
Das war die Südback
So eine Messe ist immer auch ein großes Wiedersehen.
Ein kleiner Gruß an die netten Menschen, die wir
auf der Südback getroffen haben.
S
chön war es. Aber auch anstrengend. Das Team des
Back Journal war an allen vier Tagen auf der Südback
unterwegs – immer auf der Suche nach Neuheiten, die
wir unseren Lesern zeigen können. An den Ständen trafen
wir wieder viele nette Menschen, die auch einige Innovationen nach Stuttgart gebracht hatten. Manche besuchten uns
sogar direkt an unserem feuerroten Zeitungsmobil im Foyer
zwischen Halle 8 und 10. Grundsätzlich berichteten die Aussteller von guten Gesprächen, mussten aber auch eine weiter
bestehende Investitionszurückhaltung der Bäcker feststellen.
Das scheint merkwürdig, wenn man die aktuell guten Ergebnisse vieler Bäckereien betrachtet. Es ist nicht mehr merktwürdig, wenn man die politischen Rahmenbedingungen
und die entsprechenden Unsicherheiten im Hinterkopf hat.
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[1] Besuch vom A+-Promi: Auch Bäckerpräsident Roland Ermer schaute gern bei
unserem feuerroten Zeitungsmobil vorbei. Verlegerin Monika Kordhanke nutzte die
Chance selbstverständlich für ein Selfie.
Dirk Waclawek
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Back Journal 11/2024
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[2] Radana Stark und Oliver Felux von breAd.
[3] Das Team der Brezelbäckerei Ditsch: (v .l. n. r.: Polla
Garmiany, Leonie Bickerle, Björn Tiemann und Simonetta
Pilz. [4] Ulrich Nachtmann zeigte die aktuellen Kältekonzepte von icecool. [[5] Das Team von Goecom freute sich
über gute Gespräche am Stand. [6] Wolfgang Mayer und
Stephan Schwind von Backaldrin. [7] Jörg Ungermann
freut sich über die DBZ Trophy zur Südback. [8] Norbert
Kövy bietet längst viel mehr an, als Anlagen für beste
Schnittbrötchen. [9] Dennis Wendlinger von Anneliese
Backtechnik zeigte stabile Gärgutträger mit ZKonstruktion. [10] Der Recruiting-Experte Eyüp Aramaz
brachte seine KI „Klara“ mit. [11] Leonid Heschele von
Bartscher. [12] Louis Staudenmaier von Winterhalter.
[13] Stolze Sieger des Carlo Wildt-Pokals am letzten
Messetag.
Alle Fotos auf dieser Seite: Bäckerwelt 2024
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