Back Journal 11/2024 - Magazin - Seite 27
Die Mitglieder der Hall of Fame HALL OF FAME
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Kretschmer rettete das Institut für Getreideverarbeitung (IGV) in Bergholz-Rehbrücke und sicherte
der Branche damit einen wichtigen Forschungsstandort.
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Erfinder des Marktkiekers
Michael Wippler (seit 2023)
2022
Dr. Peter Kretschmer (seit 2017)
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Der Löwe aus
Brandenburg
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Stiller Revolutionär
Foto: BJ
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Backen im Laden
Wenn die Bäcker heute ihren Kunden
Frische über den Tag bieten können, haben
sie das nicht zuletzt dem Ehepaar Wiesheu zu verdanken.
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Die Vereinigung der Backbranche
(VDB) ist das Lebensprojekt von Hartmut Grahn. Als die Vereinigung in Probleme
rutschte, brachte er sie wieder auf Kurs.
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Karlheinz und Marga Wiesheu
(seit 2013)
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Helmut Grahn (seit 2023)
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„Wir sind für die angewandte Forschung
da!“ Mit diesem Grundsatz führte Seibel die
Bundesforschungsanstalt in Detmold und verstand sich als Forscher für den Mittelstand.
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Dr. Wilfried Seibel (seit 2005)
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Mit Bezug zur Praxis Der Integrator
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Michael Wippler hat in seiner Zeit als
Bäckerpräsident entscheidene Reformprojekte umgesetzt, ohne sich selbst in den
Vordergrund zu spielen.
21.
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2025
Alando Palais Osnabrück
28.
Markt
kieker
Fridjof Olms (seit 2017)
Foto: BJ
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Olms hat seinen Anteil daran, dass die Bäcker
den Sauerteig wiederentdeckten. Vor allem haben wir ihm aber
die Stiftung des Marktkiekers zu verdanken.
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Das korrigierende
Element
Heinrich Traublinger (seit 2021)
Machtbewusst und kämpferisch: Der bayerische Löwe Heinrich Traublinger war Anwalt der Tradition und
der Kleinbetriebe. Mit Kritik und Loyalität begleitete er die
Arbeit verschiedener Zentralverbandspräsidenten.
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Est. 1987
Mit freundlicher Unterstützung von:
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