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Homenaje al cerdo en la 21 edición del Concurso de Tapas Jamón
de Teruel
La provincia de Teruel acoge una nueva edición del concurso de
tapas Jamón de Teruel que este año se desarrolla del 12 al 22 de
septiembre, coincidiendo un año más con las tradicionales Ferias del
Jamón de Teruel que celebra su 40 aniversario. La principal novedad
de esta edición es la incorporación de la carne de cerdo de Teruel
entre los ingredientes principales.
Por este motivo, el cartel diseñado para el concurso rinde homenaje a
todo el sector ganadero de la provincia de Teruel que en estas cuatro
décadas ha trabajado para ofrecer un producto
de calidad como es el cerdo de Teruel. El diseño
es del ilustrador y dibujante turolense Toni
Alcaine. En la imagen se presenta al “jamoncico”
que año tras año adopta diferentes personajes y
oficios, y que en esta ocasión adquiere el rol de
un granjero moderno, actual y conectado a la
tecnología, pero sin perder la esencia del origen.
Participan alrededor de 50 establecimientos
distribuidos en Teruel capital y en la provincia,
desde el Matarraña a la comarca de Gúdar
Javalambre, pasando por el Bajo Aragón, Andorra
Sierra de Arcos y la Sierra de Albarracín. Esto
pone de manifiesto que el Jamón de Teruel y la
carne de cerdo en su conjunto son productos
que se identifican con la gastronomía, cultura
y tradición de la provincia de Teruel en su
conjunto.
En el caso de la ciudad de Teruel, los bares y
restaurantes se distribuyen por el centro, en
torno a plaza del Torico, San Juan y calles adyacentes al ser las zonas
de mayor tradición de tapeo, pero también por otros establecimientos
del Ensanche y más alejados.
Las tapas se sirven al precio de 3 y 4,50 euros si se acompañan con un
quinto de Cerveza Turia, una copa de Viñas del Vero o Coca Cola Zero
Zero. Entre los premios de esta edición, se ha añadido la categoría
a la “tapa más influencer”. Para ello se ha creado una cuenta de
Instagram, @tapasjamondeteruel, exclusiva para el concurso, donde
se han ido publicando las tapas de esta
edición con sus ingredientes. El público con
sus likes, decidirá el nuevo premio.
Por otro lado, el ganador de la Mejor Tapa
Jamón de Teruel 2024, recibirá además de
la distinción y premio correspondiente, un
cheque de 500 euros patrocinado por la IGP.
Cerdo de Teruel y representará a Teruel en el
Campeonato oficial de Hostelería de España
de Tapas y Pinchos 2025.
La vigésimo primera edición del Concurso
de Tapas está organizada por la Asociación
Teruel Empresarios Turísticos y el Consejo
Regulador Jamón, Paleta y Cerdo de Teruel,
y cuenta con el apoyo del Gobierno de
Aragón a través de la Dirección General de
Turismo, la Diputación Provincial de Teruel,
Caja Rural y Ayuntamiento de Teruel, además
del patrocinio de Viñas del Vero, Cerveza Turia
y Coca Cola.
´Degusta Teruel`, acto solidario de promoción de los productos
turolenses durante el Gran Premio de MotoGP Aragón en Alcañiz
Coincidiendo con el Gran Premio Aragón de MotoGP a finales de
agosto, la Asociación provincial de Empresarios Turísticos de Teruel
volvió a organizar el evento ´Degusta Teruel` para aprovechar la gran
afluencia de visitantes. El evento aglutina a numeroso público que
desea degustar los principales productos de calidad de la provincia y
además lo hace por una buena causa puesto que toda la recaudación
está destinada a un bien benéfico.
Una vez más, en la plaza de España de Alcañiz los asistentes pudieron
comprar su ´pack` con Jamón de Teruel cortado a cuchillo, pan
tradicional de Teruel, Aceite del Bajo Aragón y churrasquitos de
Ternasco de Aragón, por 7 euros. Además, por un euro más, el surtido
se podía completar con un Melocotón de Calanda, o una tostada con
aceite y trufa negra de Teruel.
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Los beneficios del evento estaban destinados Asociación Las Cañas,
entidad que impulsa acciones formativas en escenarios educativos
inclusivos que permiten a las personas adultas con diversidad
funcional la posibilidad de adquirir, actualizar, completar o ampliar
competencias para su desarrollo personal, social y profesional.
La Asociación reunió a más de 30 voluntarios que prepararon los
productos, entre ellos 15 cortadores de jamón.
La Asociación de Empresarios Turísticos organiza este evento desde
2015, coincidiendo cada año con el Gran Premio de MotoGP, y
cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alcañiz y de estas
entidades: CRDO Jamón de Teruel, CRDO Melocotón de Calanda,
CRDO Aceite del Bajo Aragón, Asociación Provincial Panaderos
de Teruel, Asociación de Truficultores de Teruel e IGP Ternasco de
Aragón.
En total, se cortaron 25 piezas de Jamón de Teruel DOP. y se vendieron
mil bandejas de productos, además de 250 tickets de tostadas de
Trufa Negra de Teruel y/o Melocotón de Calanda.