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La XL Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, cargada de
actividades en el 40 aniversario de la Denominación de Origen
Túnel del Sabor, demostrando las habilidades
que han adquirido tras un riguroso periodo
de formación. Esta colaboración refleja el
compromiso de esta denominación de origen
con la formación y la promoción de nuevas
generaciones de profesionales del sector,
garantizando así el buen trato a este producto
estrella.
Inscripción
La participación en el Túnel del Sabor es
completamente gratuita. Sin embargo, debido
a la limitación de aforo, es imprescindible
realizar una inscripción previa online
en nuestra página web oficial www.
jamondeteruel.com. Para la inscripción se
han establecido seis turnos de acceso, con
un máximo de 60 personas por turno, para
garantizar una experiencia cómoda para
todos los asistentes. Los turnos comenzarán
a las 17:30 hasta las 20:00 horas.
La Institución Ferial Ciudad de Teruel acoge
del 18 al 23 de septiembre la XL Feria del
Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. El
40 aniversario de esta cita se va a celebrar
por todo lo alto durante estos seis días en los
que Teruel se convierte en el mayor centro de
interés del jamón en España y prácticamente
en el mundo.
De hecho, en el apartado profesional
de la feria, este año se va a contar con
cinco importadores llegados de distintos
puntos de Europa y de cuatro distribuidores
nacionales. Durante estos días van a tener la
oportunidad de probar todos los jamones del
concurso y celebrar reuniones con los propios
secaderos, así como la posibilidad de visitar
las instalaciones que ellos elijan.
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Para la celebración de la XL Feria del Jamón
de Teruel y Alimentos de Calidad, el Consejo
Regulador de la Denominación de Origen
Jamón de Teruel ha anunciado la cuarta
edición del Túnel del Sabor, una actividad que
marcará el inicio de las actividades lúdicas
el jueves 19 de septiembre. Esta edición es
especialmente significativa, ya que coincide
con el 40 aniversario de la creación del
Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Jamón de Teruel, un hito que celebra
cuatro décadas de excelencia y dedicación
a la promoción de este producto estrella de
Aragón.
El Túnel del Sabor es una actividad que
ofrece a los asistentes la oportunidad de
degustar todos los jamones y paletas que han
participado en el Concurso de Calidad 2024.
Este año, la experiencia se ha enriquecido
con una innovadora actividad sensorial que
permitirá a los participantes sumergirse en
el fascinante proceso de elaboración de un
auténtico Jamón de Teruel.
A través de la vista, el olfato y el tacto,
los asistentes aprenderán cada detalle del
proceso artesanal, desde la selección de la
materia prima hasta la curación. La actividad
culmina con la cata de jamones y paletas,
donde se pone a prueba el sentido del gusto.
Una vez más, se va a contar con la valiosa
colaboración de la Escuela de Hostelería
y Turismo de Teruel. Los alumnos de la
escuela serán los encargados de realizar
el corte de los jamones y paletas en el
Además de la degustación y la experiencia
sensorial, los participantes tendrán la
oportunidad de capturar sus recuerdos en
un ´photocall` especialmente diseñado para
la ocasión. Como broche de oro, se sorteará
un Jamón de Teruel DOP. entre todos los
asistentes, ofreciendo así una posibilidad
única de llevarse a casa uno de los preciados
jamones turolenses.
“La actividad del Túnel del Sabor se ha
convertido ya en una tradición dentro de los
actos a celebrar durante la Feria”, asegura
Ricardo Mosteo, presidente del Consejo
Regulador de la Denominación de Origen
Jamón y Paleta de Teruel. “Estamos muy
contentos de poder ampliarlo este año con
un taller sensorial donde los participantes
podrán conocer de cerca los principales
pasos con los que se elabora un Jamón de
Teruel. Esta experiencia no solo enriquece
la actividad, sino que también educa al
público sobre la dedicación y el cuidado que
requiere la producción de nuestro jamón de
Denominación de Origen”.
El Consejo Regulador de la Denominación
de Origen Jamón de Teruel invita a todos los
amantes del buen jamón y los productos de
calidad a unirse en esta celebración única.
Este evento no solo resalta la calidad de estos
productos, sino que también rinde homenaje
a todos aquellos que han contribuido a la
historia y el prestigio de la Denominación de
Origen Protegida Jamón de Teruel durante
estos 40 años.