ESG rapport Wine Group 2024 version1 - online - Flipbook - Side 25
Environment
Christian Drouin - Calvados med et
positivt CO 2 -aftryk
Christian Drouin er en af de få producenter, der sætter
et positivt CO 2-aftryk på klimaet.
Med omkring 11.000 æbletræer fordelt på 35 forskellige sorter
samt levende hegn, absorberer Christian Drouin 600 ton CO2 om
året. Til gengæld "koster" produktionen med gas, elektricitet, glas,
pap og transport kun 190 ton - om året.
Så for hver solgt calvados
er der en CO2-besparelse
på 2,95 kg.
”Vi dyrker alle vores æbler efter økologiske
principper. Derfor har vi køer til at gå i vores
æbleplantager, så de kan gøde jorden og holde
græsset nede. De spiser også de syge og dårlige
æbler, der falder ned, så kun de bedste æbler
går til produktionen af vores calvados. Køerne
er dog også så kloge, at de ved, at hvis de ryster
træerne, så falder der æbler ned. Det svind må vi
leve med”,
fortæller Guillaume Drouin, winemaker og 3.
generation hos Christian Drouin.
Guillaume Drouin, winemaker og 3. generation hos Christian Drouin
Wine Group
ESG rapport 2023/2024
25
