MOSHCIETY - Flipbook - Page 35
La diferencia está, a parte de las distintas metodologías
usadas para la destilación y posterior añejamiento, en la
materia prima que se puede utilizar en su composición.
¿Y dentro de todas estas categorías, dónde
encontramos a The Macallan®?
The Macallan® es un whisky de tipo escocés single
malt, es decir, proviene de una sola destilería (ubicada
en tierras altas de Escocia o Highlands), a diferencia
de otros whiskies que provienen de muchas destilerías
distintas, conocidos como “blended”.
The Macallan® es un whisky muy distinto al resto de
referencias en el mundo por dos razones: primero, su
firma Jerezana, el whisky madura en barricas de roble
que han contenido previamente vino de Jerez lo que le
confiere el carácter y los aromas. Y, en segundo lugar, la
verdadera razón por la cual The Macallan® es un whisky
muy distinto, es que hablamos del whisky más caro del
mundo.
A estas alturas de nuestra conversación tenemos
claro que estamos ante una bebida verdaderamente
especial. ¿Hay algún secreto, a la hora de su consumo,
que nos lleve a apreciarlo en toda su expresión?
El whisky es una bebida que acompaña los mejores
momentos de la vida… y, respecto a la vida, cada uno
la disfruta como mejor le parece. Con esa inspiración,
me gusta decir que no hay ninguna regla escrita sobre
cómo disfrutar de un buen whisky. Personalmente,
disfruto de los whiskies solos, en una pequeña copa
catavino, sin agua ni hielo añadido. Es un momento
muy especial conmigo mismo y me encanta sentir y
escuchar el concierto de aromas, olores y sabores que
un buen whisky puede llegar a desprender dentro de
una copa.
¿Dirías que es el whisky una bebida de género?
Rotundamente no, a pesar de que, aún hoy en día,
algunos sigan pensando que el whisky es una bebida
masculina. Esto es un mito.
En 1918, con el final de la Primera Guerra Mundial,
Janet Harbinson heredó, tras la muerte de su marido,
la destilería de The Macallan® convirtiéndose en la
primera mujer al frente de la compañía en una época
muy compleja, no solo para vivir, sino para ser mujer y
empresaria. Muchos hombres tentaron a Nettie para que
vendiera el negocio, pero ella siguió adelante y supervisó
la destilación y la maduración de The Macallan® Fine &
Rare 1926. Casi 98 años después ese mismo whisky se
ha subastado por 2,4 millones de euros. Este whisky,
concebido por una mujer, es la botella de espirituoso
más valiosa del mundo jamás vendida en una subasta.
No hay duda de que eres un apasionado de esta
bebida Andrea. ¿Qué significa ser embajador de una
marca de lujo como The Macallan®?
Supone una gran responsabilidad y un orgullo. Es como
estar enamorado por primera vez y sentir ese ardiente
deseo de compartirlo con todo el mundo. Esa misma
emoción es lo que caracteriza ser embajador de una
marca como The Macallan®, el deseo de poder divulgar
y compartir las increíbles maravillas escondidas de
un tesoro de extraordinaria belleza que permanece
inmutable a pesar del tiempo.
