GRILOVÝ LÍSTEK - Magazine - Page 10
KALTE VORSPEISEN
Carpaccio aus Rinderlende
Basilikum-Pesto, Parmesanspänen, Brotchips, Trüffelemulsion
320 Kč
Lachs-Gravlax
Mit Wakame Algen
290 Kč
Foie-Gras-Terrine
mit Apfelsenf und Portweinreduktion
470 CZK
Ceviche aus Jakobsmuscheln
Keta-Kaviar, Limetten-Espuma
290 Kč
Geräucherte Entenbrust
mit marinierten Birnen, Walnüssen und Rote-Bete-Emulsion
390 Kč
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SUPPEN
Kräftige Rinderschwanzbrühe mit Gemüse
150 CZK
Wildenten-Velouté-Suppe
/pochiertes Ei 65°, Gänseleber/
