Catalogo 2025 Fratelli Ingegnoli - Flipbook - 88
86
ERBE AROMATICHE ED OFFICINALI
Varietà coltivabile sul balcone-terrazzo
1001
1402
1404
1403
ACETOSA a larghe foglie bionde
BORRAGINE
CERFOGLIO «COMMUN»
CAMOMILLA COMUNE
(Rumex acetosa) (dai Francesi chiamata Oseille): si semina a primavera
o in autunno, si coltiva come le biete
da taglio (erbette). È rusticissima e
praticamente perenne.
(Borrago officinalis): è un ortaggio
aromatico e medicinale, annuale. Le
foglie si cucinano come gli spinaci e
sono ottime nei ripieni. Si semina a
file distanti cm. 30-35, a fine inverno
o a primavera.
(Anthriscus cerefolium) erba aromatica biennale; si semina a settembre o
a fine inverno su file distanti cm. 25;
si recidono le foglie al piede e dopo il
taglio rivegeta rapidamente.
(Matricaria chamomilla): si semina
a fine inverno distribuendo i semi a
spaglio o in file distanti cm. 25-30.
Ottima per preparare degli infusi utilizzando i fiori, cioè i capolini quando
stanno per appassire
PREZZI UNIFICATI
1 cartoccio
€ 2,90
gr. 50
€ 11,30
1031
1423
CAPPERO
ANETO
(Anethum graveolens): si coltiva come il prezzemolo e si semina a primavera o a fine estate. Si
utilizzano le foglie o i germogli per aromatizzare
insalate, minestre, carni e salmone; i semi danno
un sapore simile ai cetrioli messi sott’aceto.
1 cartoccio
€ 2,30
gr. 50
€ 7,35
gr. 100
€ 11,50
Adatto a climi molto caldi e asciutti e terreni ottimamente drenati. Si semina in marzo in terreno sciolto
e si trapianta in zone molto assolate o nelle fessure di muri dove si pone una manciata di terra. Si
consumano i bocci molto piccoli o il frutto acerbo,
conservati in salamoia o in aceto.
1 cartoccio
gr. 10
gr. 50
€ 3,85
€ 14,00
€ 54,00
gr. 100
€ 22,00
1424
CORIANDOLO
(Coriandrum sativum): annuale, si semina fitto a
primavera o in autunno. Come aromatizzanti si utilizzano le foglie più tenere che hanno un sapore
molto intenso; i semi sono fortemente aromatici
e si impiegano per insaporire le carni in genere.
1 cartoccio
€ 1,80
gr. 50
€ 5,30
gr. 100
€ 8,40
1710
1416
ANICE VERDE
CITRONELLA (LEMONGRASS)
DRAGONCELLO
(Pimpinella anisum): si usano i semi maturi per aromatizzare i dolci, il pane e altri cibi. È una pianticella
annuale alta cm. 50-60; si semina a primavera, in
file distanti cm. 25- 30. Le foglie sono saporite e si
usano per aromatizzare le insalate ed i pomodori.
(Cymbopogom flex.): erba perenne. Una graminacea affine al sorgo con portamento cespuglioso
e foglie nastriformi e ricadenti che emanano un
gradevole profumo agrumato. Viene largamente
usata come ingrediente di salse, tisane e zuppe.
(Artemisia dracunculus): (“estragon”, alla francese). Perenne e facile da coltivare; si semina a
primavera a file distanti cm. 30-35; si recidono i
germogli apicali che servono per aromatizzare insalate, arrosti e alcuni tipi di pesce o per l’aceto.
1401
1 cartoccio
€ 2,50
gr. 50
€ 9,50
gr. 100
€ 17,00
1 cartoccio 100 semi 500 semi 1000 semi 2500 semi
€ 2,70 € 4,80 € 14,50 € 24,00 € 54,00
1 cartoccio
€ 3,00
gr. 10
€ 9,00
gr. 50
€ 38,00
