Catalogo 2025 Fratelli Ingegnoli - Flipbook - 36
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FAGIOLI NANI DA SGUSCIARE
1167 FAGIOLO NANO «Meraviglia del Piemonte»
Antica e migliorata varietà di fagiolo nano il cui baccello diventa giallo
dopo la cottura. Il seme è colorato, mentre il baccello è giallo chiaro
striato di viola con la sezione piatta.
Matura in 60 giorni dalla semina e ha un ottimo sapore e consistenza.
1183 FAGIOLO NANO «Borlotto di Vigevano nano»
Seme rosa con striature rosso-violacee. Baccello largo cm. 1,3-1,5, lungo
12-15, semitondo, diritto, striato rosso vivo.
Raccolto dopo 60 giorni.
1181 FAGIOLO NANO dell’occhio
(Dolico)-Dolichos melanophthalmus; altri botanici lo associano alla Vigna
sesquipedalis.
Forma baccelli lunghi 25-30 cm. con semi bianco crema macchiati di nero
presso l’attaccatura.
Predilige terreni tendenti all’asciutto, ben concimati. Si conservano a lungo e sono di buona qualità.
1187 FAGIOLO NANO «Borlotto Lingua di fuoco nano»
1167
1183
Seme camoscio con striature brune. Baccello largo cm. 1,3-1,5, lungo
cm. 11-13, semitondo, leggermente arcuato, striato di rosso vinoso. Primo raccolto dei baccelli freschi dopo 65 giorni.
1186 FAGIOLO NANO «Cannellino o Lingot»
(Cannellone bianco o di Lingot) Seme bianco, oblungo. Baccello largo
cm. 1,3-1,5, lungo cm. 13-14, semitondo, diritto.
Ottimo sia fresco sia essiccato per la tenerezza della buccia e la rapidità
di cottura.
PREZZI UNIFICATI
gr. 100
gr. 200
gr. 500
€ 3,10
€ 5,70
€ 9,50
da Kg. 1 a 5 da Kg. 6 a 25 oltre Kg. 25
al chilo
al chilo
al chilo
€ 14,30
€ 14,00
€ 13,50
1184 FAGIOLO NANO «Zolfino»
È una varietà antica ancora coltivata in Toscana, molto rara. La particolarità di questo fagiolo è la quasi totale assenza di buccia, l’intenso sapore
e la prerogativa di reggere ad una cottura prolungata. Il seme ha forma
globosa, è piccolo ed irregolare di colore giallino. La pasta è densa, tenerissima e cremosa. Si coltiva come il fagiolo cannellino, si consiglia la
semina in terreni privi di ristagni d’acqua. È un fagiolo delicato da coltivare in quanto teme le forti escursioni termiche e le gelate primaverili.
gr. 100
€ 3,80
1181
1186
1187
1184
gr. 200
€ 7,50
gr. 500
€ 14,00
Kg. 1
€ 25,00
