EXAMPLE PAGE-MAGAZINE-SAVEUR DU MONDE - Flipbook - Page 7
Malgré une telle controverse, les cafés devenaient rapidement des centres d'activité sociale
et de communication dans les grandes villes d'Angleterre, d'Autriche, de France,
d'Allemagne et de Hollande. En Angleterre, les « penny universités » ont vu le jour, ainsi
appelées parce que pour le prix d'un centime, on pouvait acheter une tasse de café et
engager une conversation stimulante.
Le café a commencé à remplacer les boissons courantes au petit-déjeuner de l'époque - la
bière et le vin. Ceux qui buvaient du café au lieu de l'alcool ont commencé la journée
éveillés
et
pleins
d'énergie,
et
sans
surprise,
la
qualité
de
leur
travail
s'est
considérablement améliorée. (Nous aimons penser à cela comme un précurseur du service
de café de bureau moderne.)
Au milieu du XVIIe siècle, il y avait plus de 300 cafés à Londres,
dont beaucoup attiraient des clients partageant les mêmes idées,
notamment des marchands, des expéditeurs, des courtiers et des
artistes.
De nombreuses entreprises sont nées de ces cafés spécialisés.
Lloyd's of London, par exemple, a vu le jour au café Edward
Lloyd's.
Au milieu des années 1600, le café a été apporté à New
Amsterdam, plus tard appelé New York par les Britanniques.
Bien que les cafés aient rapidement commencé à apparaître, le thé
a continué à être la boisson préférée dans le Nouveau Monde
jusqu'en 1773, lorsque les colons se sont révoltés contre une
lourde taxe sur le thé imposée par le roi George III. La révolte,
connue sous le nom de Boston Tea Party, allait changer à jamais la
"Le café - la
boisson
préférée du
monde
civilisé." Thomas
Jefferson
préférence de consommation américaine pour le café.
Malgré une telle controverse, les cafés devenaient rapidement des centres d'activité sociale
et de communication dans les grandes villes d'Angleterre, d'Autriche, de France,
d'Allemagne et de Hollande. En Angleterre, les « penny universités » ont vu le jour, ainsi
appelées parce que pour le prix d'un centime, on pouvait acheter une tasse de café et
engager une conversation stimulante.
SAVEUR DU MONDE
06
