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Le café n'était pas seulement apprécié dans les foyers, mais aussi dans les nombreux cafés
publics appelés - qahveh khaneh - qui ont commencé à apparaître dans les villes du
Proche-Orient. La popularité des cafés était inégalée et les gens les fréquentaient pour
toutes sortes d'activités sociales.
Non seulement les clients buvaient du café et engageaient la conversation, mais ils
écoutaient aussi de la musique, regardaient les artistes, jouaient aux échecs et se tenaient
au courant de l'actualité. Les cafés sont rapidement devenus un centre d'échange
d'informations si important qu'on les appelait souvent « les écoles des sages ».
Avec des milliers de pèlerins visitant la ville sainte de La Mecque chaque année du monde
entier, la connaissance de ce «vin d'Arabie» a commencé à se répandre. Les voyageurs
européens au Proche-Orient ont rapporté des histoires d'une boisson noire foncée
inhabituelle.
Au 17ème siècle, le café avait fait son chemin vers l'Europe et devenait populaire à travers
le continent.
Certaines personnes ont réagi avec méfiance ou peur à cette nouvelle boisson, la qualifiant
d'« invention amère de Satan ». Le clergé local a condamné le café lorsqu'il est arrivé à
Venise en 1615. La controverse était si grande que le pape Clément VIII a été invité à
intervenir. Il a décidé de goûter la boisson par lui-même avant de prendre une décision, et a
trouvé la boisson si satisfaisante qu'il lui a donné l'approbation papale.
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