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RYAN
BROS
COFFEE
"LA
VIE
EST
COURTE
POUR
AMÈRE."
TROP
ÊTRE
Dans le cadre de mon défi personnel, je
me suis mis à la recherche d'expert dans
le domaine du café. C'est ainsi que le 03
Décembre 2019, j'ai eu la chance de
visiter les locaux de Ryan Bros Coffee et
de discuter avec Tom RYAN.
La société Ryan Bros Coffee a été fondée
en 1994 par les frères Harry, Carmine et
Tom. Ils ont commencé comme un chariot
de café à La Jolla et dans la vieille ville,
depuis lors, les Ryan Bros servent du café
dans tout San Diego.
Responsable de la torréfaction de leurs graines de café, la fratrie se donne pour
objectif de créer une expérience unique.
Le premier torréfacteur sur lequel la famille avait torréfié du café était situé au
centre-ville de San Diego dans une chambre de 110 mètres carrés sur Old
Colombian Square. C'est dans cette petite pièce, avec un torréfacteur de 6lb,
que les Ryan Bros ont créé la fondation pour les années à venir.
Rôtissant tard dans la nuit pour ouvrir le chariot à café à 5heures du matin, la
famille a appris l'art des produits fins et un service amical !
En 2003, Ryan Brothers Coffee a emménagé dans le siège social actuel situé au:
1894 Main Street, Barrio Logan.
Reconnue maintenant comme un pionnier du réaménagement du quartier, la
ville et l'autorité portuaire ont récompensé la famille avec une « Journée du café
à Ryan Bros ». Chaque 8 novembre ; De plus, cet emplacement historique est
devenu la fierté du quartier et un point de repère pour son innovation dans
l'industrie du café.
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