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Davide Malizia
Champion du monde de sucre artistique Rimini 2013
Récemment décoré du titre de meilleur tireur de sucre artistique au monde 2020.
(Titre décerné une fois tous les 10 ans par Déco'Relief)
D'origine sicilienne, Davide Malizia est née à Rome
(Italie). Sa forte passion pour l'art culinaire l'a conduit
à fréquenter l'école hôtelière Casa Artusi grâce à
laquel il obtient son diplôme avec mention.
Au cours de son parcours, il développe de plus en plus
de passion pour l'art du sucre et de la pâtisserie qu'il
décide d'approfondir au plus haut niveau. Sa formation
commence par les écoles les plus prestigieuses telles
que CAST Alimenti, Etoile, Atelier du sucre en france et
l'école Chocovic en espagne.
Après une multitude de concours et de prix à son
actif depuis 2006, Davide Malizia décroche le titre
de champion du monde de sucre artistique à Rimini
en 2013. Il fu aussi gagnant de 5 titres mondiaux
de pâtisserie dans différentes catégories en tant
qu'entraîneur d'équipe !
Depuis 2014, il est directeur de Aromacademy à Rome,
la plus prestigieuse académie de la capitale, de la
pâtisserie et du sucre artistique.
En 2020, il acquit le titre de meilleur tireur de sucre
artistique au monde.
