ALT EXAMPLE - CATALOG-Deco Relief - Flipbook - Page 42
INT91 - Violet Bleu
E151 - 122
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 330 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 670 mg/ kg
- Fourrage : 330 mg / kg
- Boulangerie fine : 270 mg / kg
INT54 - Rouge Princesse
E122 - E124 - E129
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 20 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 55 mg/ kg
- Fourrage : 50 mg / kg
- Interdit en boulangerie fine
INT21 - Brun
E102 - E129 - E151
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 400 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 660 mg/ kg
- Fourrage : 350 mg / kg
- Boulangerie fine : 230 mg / kg
INT92 - Violet Rouge
E122 - E132
INT43 - Rose Royal
E122 - E101
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 200 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 1610 mg/ kg
- Fourrage : 200 mg / kg
- Boulangerie fine : 200 mg / kg
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 50 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 50 mg / kg
- Boulangerie fine : 50 mg / kg
INT42 - Rose Concours - E127
INT41 - Rose
E122
Limite max. autorisée en FRANCE :
Réservé aux professionnels.
Pour cerise confites et pièces artistiques.
Colouring limited use in France.
For morello cherries colouring and artistic
sugar masterpieces that are not eaten. (see
your country legislation.)
INT22 - Brun Noisette
E102 - E129 - E151
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 380 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 640 mg/ kg
- Fourrage : 380 mg / kg
- Boulangerie fine : 250 mg / kg
INT85 - Bleu nuit
E151
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 350 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 350 mg / kg
- Boulangerie fine : 230 mg / kg
40
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 50 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 50 mg / kg
- Boulangerie fine : 50 mg / kg
INT101 - Noir
E151 - E102 - E122 - E131
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 420 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 710 mg/ kg
- Fourrage : 420 mg / kg
- Boulangerie fine : 280 mg / kg
INTM - Kit colorant noir spécial
macaron
(Colorant 10 g + Solution 150 g) Mélanger le colorant intense noir spécial
macaron dans la solution liquide
fournie afin d’obtenir un colorant noir
résistant à la cuisson. (Idéal pour les
macarons de couleur noire).
