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LES INTENSES
DE STÉPHANE KLEIN
Water-soluble colorings in powder
HAUTE CONCENTRATION POTS DE 50g
Disponible en plus grosse quantité sur demande.
Stéphane KLEIN
Meilleur tireur de sucre du monde
INT52 - Rouge Tomate
E129
INT51 - Rouge Père Noël
E124
INT32 - Orange feu
E102 - E129
INT31 - Orange
E110
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 70 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 70 mg / kg
- Boulangerie fine : 70 mg / kg
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 20 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 60 mg/ kg
- Fourrage : 60 mg / kg
- Interdit en boulangerie fine
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 350 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 350 mg / kg
- Boulangerie fine : 230 mg / kg
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 340 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 340 mg / kg
- Boulangerie fine : 230 mg / kg
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 30 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 40 mg/ kg
- Fourrage : 40 mg / kg
- Interdit en boulangerie fine
INT15 - Jaune Royal
E102 - E110
INT11 - Jaune Citron
E102
INT12 - Jaune Printemps
E104
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 350 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 350 mg / kg
- Interdit en boulangerie fine
38
INT53 - Rouge Royal
E122 - E102
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 350 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 580 mg/ kg
- Fourrage : 350 mg / kg
- Boulangerie fine : 230 mg / kg
Limite max. autorisée en FRANCE :
- Confiserie (Cat.05.02) : 40 mg / kg
- Décoration / Enrobage : 70 mg/ kg
- Fourrage : 70 mg / kg
- Interdit en boulangerie fine
Haute concentration, il suffit d'une pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre pour colorer
1L de préparation !
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