Catalogue BigGreenEgg 2024 WEB - Flipbook - Page 72
Zoom sur...
convEGGtor®
Le convEGGtor offre une barrière de protection naturelle entre vos
plats et les braises au fond de votre Big Green Egg. La rehausse en
céramique convEGGtor favorise une circulation optimale de l'air et
une parfaite diffusion de la chaleur. La chaleur indirecte créée par ce
véritable bouclier thermique permet de transformer votre EGG en four
d'extérieur. C'est l'accessoire idéal pour la cuisson low & slow, où vos
ingrédients cuisent lentement à basse température, mais aussi pour
les grillades indirectes, la cuisson façon four et le rôtissage à haute
température.
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convEGGtor Basket
Panier convEGGtor
Le panier convEGGtor permet notamment de mettre en place votre
convEGGtor ou le sortir de l'EGG. Il vous permet en effet d'installer
ce dernier rapidement, facilement et en toute sécurité dans l'EGG. Le
panier convEGGtor fait partie du système d'extension EGGspander.
Pour plus d’informations, veuillez consulter la page 74.
2XL
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Baking Stone
Pierre de cuisson pain/pizza
Pizzas, pains d'épeautre, focaccias ou délicieuses tartes aux
pommes : avec la pierre de cuisson, vous voici prêt(e) à vous
transformer en véritable boulanger-pâtissier ou pizzaiolo. Placez la
pierre de cuisson plate sur la grille du Big Green Egg et à vous
les pains délicieusement croustillants ou les pizzas au fond bien
croustillant !
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Medium, MiniMax, Small
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Cast Iron Grid
Grille en fonte
Vous voulez faire des grillades sur votre Big Green Egg ? Dans ce cas,
une grille en fonte est indispensable ! Seule cette grille en fonte vous
permet d'obtenir de belles marques ou un parfait quadrillage sur vos
grillades. Non seulement c'est esthétique, mais cela donne aussi plus
d'arôme, de couleur et de goût à vos ingrédients. En effet, la fonte
absorbe la chaleur plus facilement et plus vite, la conserve aussi
plus longtemps et la restitue de façon uniforme au produit préparé.
Et en plus, la fonte est un matériau inusable qui dure toute une vie et
s'entretient très facilement.
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