Catalogue BigGreenEgg 2024 WEB - Flipbook - Page 49
5 grands
classiques
américains
Nous célébrons les 50 ans de Big Green Egg, c’est
l'occasion de partir dans le pays où tout a commencé :
l'Amérique. Embarquons pour un voyage gastronomique
à la découverte de cinq grands classiques
emblématiques re昀氀étant les goûts de différentes
régions des États-Unis. De la côte ensoleillée du Maine
aux rues animées d'Atlanta, en passant par la Caroline
du Nord, la Louisiane, berceau de nombreux styles
musicaux, et la riche cuisine version « Soul Food »
du Sud profond.
Notre voyage commence avec une variante sophistiquée
des Lobster Rolls de l'État du Maine, pour laquelle le
homard presque fondant est enveloppé dans un
délicieux pain brioché. Nous nous rendons ensuite en
Louisiane, dont le poisson noirci cajun à la Paul
Prudhomme est originaire, et poursuivons notre périple
avec une dégustation de « pain à la cuillère » ou
Spoonbread, un classique afro-américain à l'accent bien
sudiste. En昀椀n, les travers de porc au Coca-Cola nous
plongent dans l'histoire d'Atlanta, berceau du Coca-Cola
ET du Big Green Egg, Nous terminons l’aventure par un
zoom sur la tradition du barbecue en Caroline du Nord
avec le fameux « Pulled Pork », ou porc ef昀椀loché, à la
cuisson lente et aux puissantes saveurs.
Chaque recette nous invite au cœur de l'histoire,
empreinte de passion et de l'identité locale de la région
concernée. Big Green Egg est heureux de faire le lien
entre toutes ces traditions. Il ne vous reste plus qu'à
vous laisser tenter par les délicieuses saveurs de ces
grands classiques américains et à vous régaler !
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