Catalogue BigGreenEgg 2024 WEB - Flipbook - Page 45
Texte Floriane Ravard | Photographie Eric Mégret
Jean-Claude Potier, un fan
parmi les fans de Big Green
Nombreux sont les fans de Big Green Egg
en France, comme partout dans le monde.
A l’occasion des 50 ans de la marque,
nous tenions à les mettre à l’honneur. Ils
sont des utilisateurs de tous les jours,
昀椀ers d’appartenir à la grande famille des
amoureux de Big Green Egg, et ils sont
des ambassadeurs de premier ordre.
Comme Jean-Claude, ils cuisinent toute
l’année avec leur EGG, pour la famille et les
amis. La météo n’a pas de prise sur eux, et
bien souvent, ils ont conçu une véritable
cuisine d’extérieur pour pro昀椀ter en toute
saison de leur Big Green Egg.
Notre fan aime varier les plaisirs : cuissons
longues, grillades, cuisine du monde au wok,
plats mijotés, pizzas, spécialités maison
(cassoulet, gratin dauphinois de légende,
bœuf Wellington revisité, langoustines juste
grillées…).
Egg.
Plusieurs de ses amis ont aussi fait le choix
de Big Green Egg ; plaisir partagé, qui donne
régulièrement lieu à des « compétitions »
amicales et gourmandes.
« Pendant les fêtes de 昀椀n d’année, nous nous
sommes lancé le dé昀椀 de réaliser un bœuf
Wellington au Big Green Egg, chacun à sa
manière. Pour le jury, nous avons pu compter
sur notre joyeuse bande d’amis communs, et
cela a été l’occasion d’un très beau dîner, qui
restera gravé dans nos mémoires. On ne sait
plus très bien qui a remporté le concours…
Mais nous nous sommes tous régalés, à
cuisiner et à déguster ! ».
Jean-Claude a pour projet d’agrandir sa
cuisine d’extérieur avec un MiniMax, pour les
repas en tête-à-tête, et pour élargir le champ
des possibles lorsqu’il cuisine pour les
grandes tablées qu’il affectionne.
L’arrivée du Big Green Egg Large a changé les
habitudes de cuisine, pour lui et aussi pour
sa femme, Agnès. C’est d’ailleurs elle qui a
dessiné leur ravissante cuisine d’extérieur
qui sert d’écrin à leur EGG installé dans leur
maison bretonne.
Bien sûr, Jean-Claude a ses classiques, ses
plats « de tous les jours ». Mais dès qu’une
occasion se présente, il réunit famille et amis
autour d’une grande tablée et imagine de
nouvelles recettes. Toujours autour des
produits de saison. Il s’inspire du Modus
Operandi, qu’il a reçu en cadeau à Noël
dernier, et il échange beaucoup sur les
groupes de passionnés amateurs. Il utilise
également l’appli Big Green Egg pour partager
ses recettes et astuces.
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