Catalogue BigGreenEgg 2024 WEB - Flipbook - Page 107
Photographie Guillaume Savary
Rafa, l’in昀氀uenceur champion de la cuisine d’extérieur
Rafa, du Barbecue de Rafa, a été l’un des tout premiers français à
découvrir Big Green Egg. Passionné par la cuisine d’extérieur dans tous
ses aspects, il anime la 1ère chaîne YouTube francophone spécialisée
sur cette thématique, depuis plus de 10 ans déjà. Il est curieux de tout
et rien ne lui échappe ; il connaît toutes les facettes de la cuisine
d’extérieur. Il aime beaucoup cuisiner au Big Green Egg et partage
volontiers avec ses communautés sur les différents réseaux sociaux
ses trucs, astuces, modes d’emploi, techniques de cuisson et de
fumage, recettes…
Fin 2022, quand il fait paraître en librairie son « Le Guide Pratique du
Fumoir » il pose 昀椀èrement près de son Big Green Egg en couverture !
Très suivi, il transmet avec passion son amour de la cuisine au
kamado.
Jérôme de Oliveira, pâtissier de génie
Champion du Monde de Pâtisserie en 2009, à 23 ans à peine, il fallait le
faire ! Jérôme de Oliveira a la pâtisserie et le talent chevillé au corps.
Installé dans le sud de la France, il fait preuve d’une créativité sans
limite. Son Big Green Egg familial lui permet de tester des idées, de
fumer certains produits, de créer de nouvelles recettes de desserts.
Bec sucré devant l’éternel, il ne dit pas non à une belle pièce de viande
qu’il chouchoute au Big Green Egg pour régaler sa tribu !
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