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Tabla 1
Categorías de alimentos realizada por comunidad Wayuu
Palenstu
Patrón
de asociación
Ercoroje
Las que
recolectamos
Frutas
Las que
sembramos
Patrón
de asociación
Suttalü
Las que
recolectamos
Las que
recolectamos
Süchon
Frutas
Frutas
Las que
compramos
Las que
compramos
Patrón
de asociación
Las que
sembramos
Las que
compramos
Los que se
pueden tostar
Cereales,
semillas
granos
Los que se
pueden moler
Granos
Con los que se
puede hacer
chicha
Que se le
pone al
sancocho
Los que se
ponen en el
sancocho
Bastimentos
Que se
puede
comer con
queso
Tubérculos
Los que se
ponen a los
guisos
Vegetales
Alimentos
espirituales
La liga
carnes
Grasa
cebo
Alijuna
Animales de
monte
los que se
comen con
arroz
Süchon
pünajüü
granos,
fríjol
semillas,
maíz
auyama y
yuca
Con los que
se hace la
Shampurana
Los que se
comen con
queso
Que dura
sin dañarse
Vegetales y
aliños
Con los
que se
puede
hacer
chicha
Los que se
ponen para
dar sabor
De monte
Shira'aka
vegetales
Shi'ikuku
carnes
De compra
Animales
Los que
compramos
Leche
Lo que nos
donan
Alijuna
Animales
De cría
Huevo
Para frituras
Los que se
pone en la
ensalada
lo que viene
de los senos
Los que
compramos
Lo que nos
donan
Sheemetajia
cebo
Chiiranajee
hecho con leche
Püsia - dulce
Alijuna
de uso cotidiano
El alimento
de madre
Los que
compramos
Lo que nos
donan
Esta primera categorización permite una aproximación a la actual matriz de la cultura alimentaria local, que ubica en el primer nivel
las condiciones del territorio y sus dinámicas biogeográficas y ambientales.
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