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Chaparro Castela erecta
F氀漀ra
Guajira
L
a Guajira es un territorio de contrastes, donde sus pobladores
pueden acceder a una flora variada en función de la zona
que habitan. Combinando conocimientos ancestrales y una
exitosa adaptación al entorno, las comunidades de esta región han
logrado extraer permanentemente insumos para sus preparaciones
gastronómicas, así como para la elaboración de productos medicinales.
En la Media y Alta Guajira, las condiciones semidesérticas proveen
frutas exquisitas de los cactus, como el pichigüel o parülua, el cardón o
pitahaya, iguaraya o yosú, asi como la tuna guajira o higo. Otros frutos
que también se producen en la zona son el aceituno o irua, el algarrobo,
el caimancillo o frutenevado, el camajon o piñón, la cañandonga o
cañafístula, el caracolí o mijao, el corozo, la guanábana, el guásimo o
mielquemada, el hobo o ciruelo, la jaguo o caruto, el mamón de leche,
el mamón de mico, la moringa, muy reconocida por sus propiedades
curativas; la palma amarga, entre otros.
Los moradores en la Alta Guajira conservan tradiciones ancestrales
para el desarrollo de los cultivos en sus rancherías, manteniendo
una adaptación armónica con las condiciones de la tierra y el clima.
En esta zona se adaptan huertos que son atendidos diligentemente,
especialmente cuando se trata de aprovechar las escasas temporadas de
lluvia, principalmente en los meses de abril, mayo y agosto, cuando se
cultiva maíz, frijol, yuca, plátano y ahuyama.
En la Baja Guajira, las condiciones de sabana y bosque seco tropical
facilitan el acceso a una amplia variedad de insumos. Algunos frutos
propios de esta zona son el guamacho o mokoshira, el guásimo o jon,
el toco o jiid, el totumo o aliita, el guáimaro o palemsa, el algarrobo
o aipia, la maya y maya gruesa o aluata y tukupe, la cereza silvestre, el
plátano o pulantana, el frijol silvestre o kapeshuna, la lenteja o pirujui,
el pepino silvestre o shimunna, la batata o jaichi, el millo rojo o wanna
ishoulu, el ají topito o waimpiraicha.
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