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|EXPERIENCE
LOCAL CUISINE CLASSES
Gourmet, savoury, multifaceted,
Mauritian cuisine has the merit of
seducing from the very first bite. In
order to unravel its many secrets,
the Executive Chef invites you to
put on toque and apron before
entering Annabella’s kitchen. The
products, handpicked from the
castle’s vegetable garden, will be cut,
chopped and seasoned following
the Chef’s helpful advice. Hearts
of palm salad as a starter, shrimp
curry for the main course and sweet
and salty delicacies for dessert…
At the end of this shared learning
experience, you will get to taste your
own dishes while holding on dearly
to the Chef’s recipes.
COURS DE CUISINE LOCALE
Gourmande, savoureuse, plurielle,
la cuisine mauricienne a le mérite
de séduire dès la première bouchée.
Pour en déceler les secrets, le chef
exécutif vous invite à revêtir toque et
tablier avant d’investir la cuisine de
l’Annabella. Les produits, que vous
aurez cueillis au préalable dans le
potager du château, seront coupés,
hachés et assaisonnés suivant les
précieux conseils du chef. Salade de
cœur de palmiste en entrée, curry de
crevettes pour le plat de résistance
et douceurs salées-sucrées pour le
dessert… au terme de cet échange
de savoir-faire, vous dégusterez
vos propres plats, en gardant
précieusement les recettes du chef.
A NIGHT AT LE CHÂTEAU
Daydream on the canopy bed, stroll
along boxwood hedges arranged
in an architecture reminiscent of
French formal gardens, indulge in
your favourite book on a vintage patio
and savour a gastronomic menu…
such is the promise of a unique stay
at Heritage Le Château. The first floor
of this 19th century Anglo-Indian
residence will be entirely dedicated
to you so that you can breathe in the
majestic splendour of the scene in
complete privacy.
UNE NUIT AU CHÂTEAU
Rêvasser sur le lit à baldaquin, flâner
entre les haies de buis dont l’architecture
fut inspirée des jardins français,
s’adonner à sa lecture favorite sur
une terrasse d’époque et se délecter
d’un menu gastronomique… voilà la
promesse d’un séjour exceptionnel à
Heritage Le Château. Le premier étage de
cette demeure anglo-indienne datant du
xixe siècle vous sera entièrement consacré
pour que vous puissiez profiter de la
majestuosité des lieux en toute intimité.
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