EXAMPLE PAGE - EBOOK - Fynbo - Flipbook - Side 8
Til ca. 8-10 pers.
Ingredienser
Svesketærte med
cheesecake topping
Svesketærte
1 glas Fynbo Classic
sveskemos
125 g blødt smør
150 g sukker
1 knivspids salt
1 æg
250 g hvedemel
½ tsk bagepulver
Cheesecake
400 g flødeost naturel
85 g sukker
2 æg
½ ubehandlet citron
Pynt
Citronmelisse
Svesketærte
Smuldre smør og sukker sammen. Tilsæt salt og æg. Sigt hvedemel og bagepulver
og ælt det hurtigt ind i dejen. Dejen skal hvile i køleskabet i mindst 1 time.
Tænd ovnen på 175 grader varmluft. af dejen rulles ud og lægges i en smurt
tærteform (21 cm). Brug en gaffel til at lave lufthuller i tærtebunden.
Tærtedejen bages i 10 minutter i bunden af ovnen. Gem den resterende dej.
Cheesecake topping
Flødeost, sukker og saften samt skallen fra en halv citron piskes sammen.
Rør æggene i og stop med at piske, når massen er ensartet. Fynbo Classic
sveskemos fordeles over tærtedejen. Fordel cheesecake-massen over tærten.
Udrul den resterende dej, og skær den i tynde strimler. Placer strimlerne på
tærten, så de danner et gitterlåg. Tærten bages i 30-35 minutter midt i ovnen, til
tærtedejen er blevet gylden. Tærten serveres kold. Pynt med frisk citronmelisse.
